成熟的芒果可以做成哪些美味的甜品呢？

芒果是大家非常喜欢的一种水果，一般盛产于气候比较温暖的地区，芒果的种类有很多，有青芒、红芒等等，芒果不仅味道受人欢迎，同时还含有丰富的各种维生素，通常来说，成熟的芒果呈现金黄色，吃起来的口感软糯香甜，非常适合做成各种风味的甜品。

那么，成熟的芒果可以做成哪些好吃的甜品呢？今天就为大家推荐几种常见的做法吧。

一、芒果布丁

材料

芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙(用于溶鱼胶粉)，砂糖60克，淡奶油100克

做法

1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用

2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化

3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)

4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合

5、将芒果丁加入，混合均匀

6、装入模具中(若要倒扣，事先在模具内抹黄油)，放入冰箱冷藏至凝固即可

7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱

二、芒果班戟

材料

芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

做法

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊

8、最后将面饼包成四方形即可

三、芒果西米露

主料

芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料

蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳

好了，以上就是为大家介绍的几种我们生活中很常见的成熟的芒果做成的甜品了，尽管芒果的味道非常好吃，但是大家一定要注意，芒果中是含有一些致敏成分的，很多人在吃芒果之后会出现过敏的表现，因此，对于过敏体质的人群来说，吃芒果时还是要小心一点的。