鲮鱼怎么吃，简单几个做法，推荐给新手们

一说起鲮鱼，大家伙最先会想到什么呢，一种鱼类？小编最先想到是一道菜----鲮鱼麦菜，都不会感到陌生吧，这可能是作为一名吃货的正常脑回路，总是先把吃的放在最前面来思考！鲮鱼，除了这道菜之外还有其他什么做法吗？你知道哪些营养美味的鲮鱼吃法呢？

鲮鱼怎么吃营养又美味

一、豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许

做法：

1.将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

2.锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

3.锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

二、豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜，盐，糖

做法：

1.豆豉鲮鱼罐头打开

2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

3.大蒜两颗拍散切碎

4.苦瓜洗净后切成两段，对半剖开

5.挖干净中间的瓤

6.切成厚薄适中的片

7.苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟

8.腌出的水分倒掉不要

9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用

10.油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉

11.爆出香味后加苦瓜同炒

12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可

三、生炒鲮鱼球

材料：鲮鱼肉180克，芥兰250克。配料蒜蓉5克，葱段8克，胡萝卜片5克，细葱花5克。调料盐5克，味精6克，水淀粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。

做法：

1.将鲮鱼肉剁碎打成泥，放盐2克、味精2克、细葱花拌匀，然后团成每个重约10克的球，芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。

2.锅上火放油烧至六成热，将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟，用盆盛起。

3.锅留底油烧至七成热，下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香，再下入主料，放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘，用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。

四、鲮鱼有什么营养价值

1.鲮鱼含丰富的蛋白质,其中必需氨基酸含量较高,经常食用有助于强身健体。

2.鯪鱼的维生素A、钙、硒等营养元素含量丰富，对促进生长发育、保护视力、提高机体免疫力都有一定的帮助。

3.鱼油含不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化和血栓形成、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆、改善视力、防治老花眼。

鲮鱼怎么吃这个话题是没有标准答案的，因为每个人都有自己喜欢的口味及做法，但是我们关注的只有一点，无论你怎么做只要味道好，那大家就都喜欢。鲮鱼是鱼类，所以脂肪含量很少，但蛋白质丰富，如果担心吃猪肉长胖的朋友不要错过哈，鱼肉可以多吃哦！这里介绍的做法，挑一个自己喜欢的，试试吧！