雪莲果的作用与功效，你怕是还不知道

大家有没有发现，每年十一月份的时候我们经常在超市看见一种非常像地瓜的水果，想必大家已经猜到了它就是雪莲果，小编第一次见的时候就当成了地瓜，买回家真是不觉得好吃，但是却还是有很大一部分人非常喜欢吃雪莲果，其实雪莲果是营养价值非常高的。

一、雪莲果的作用与功效

1、药用

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。

2、抗氧化

采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。

3、抑菌作用

采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。

4、食疗

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。

5、经济

利用雪莲叶的清咽和抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

二、雪莲果食用方法

雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。

通过文章的介绍对雪莲果的作用与功效大家是不是都非常了解了，雪莲果在反季的时候也是非常不容易看见的，基本上也就是应季那一小段时间可以吃到，没吃过的朋友不要错过了今年的十月份哦！包括糖尿人群都可以吃呢，因为我们人体没有酶可以分解雪莲果中含有的低聚果糖成分。