请问孕妇可以吃豆角吗

豆角是我们日常生活中常见的蔬菜之一，更是美食中不可缺少的食材之一。豆角在食用过程中具有很高的营养价值，多吃豆角对身体也有着很大的益处。豆角的吃法有很多种，可以翻炒，凉拌，腌制等等，也可以将其冷藏，或者做成罐头，这样的食物就只有“美味”二字可以概括了。

一、孕妇可以吃豆角吗

豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。

二、孕妇吃豆角的好处

1、促进铁吸收

豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

2、抗疲劳

豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。

3、缓解孕吐反应

孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。

高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

4、缓解便秘

豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

三、孕妇吃豆角的做法

1、姜汁豆角的做法

用料：豆角200克，姜1块，盐适量，香油适量，糖少许，醋适量。

做法：豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉;姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥;把过凉好的豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。

温馨小贴士

1、豆角性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。

2、豆角与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

2、芝香豆角的做法

用料：豆角10根，白芝麻适量，糖少许，盐少许，椒盐少许，醋1大勺，香油1茶匙。

做法：豆角摘去老筋，洗净，切片;锅中加水，烧开后放入豆角焯烫3分钟。焯烫好的豆角捞出，放入冷水中浸泡;降温后的豆角沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香;最后加入白芝麻，拌匀即可。

温馨小贴士

1、豆角尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素。

2、加入少许糖这一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鲜美。

孕妇可以吃豆角吗?可以的，怀孕期间的女性是可以吃豆角的。豆角里面含有很丰富的蛋白质，吃了有利于胎儿的发育和成长，也能有效的补充怀孕妈妈所缺少的营养。当然，豆角对于孕妇来说是可以吃的，但是，吃的时候还的注意搭配，尽量做到营养平衡。