红枣蒸什么好吃？我来教你几种做法

说起红枣，这可是养生界的大佬，号称能够包治百病。像小编的妈妈每天都会吃五颗红枣，据妈妈说这样可以延缓衰老，补气血。的确，红枣内富含丰富的元素，对于女性的生理作用明显高于红糖，一般在生孩子后会食用，可谓是大补食材。那么小编就介绍下红枣的几种做法。

红枣蒸什么好吃

一、红枣蒸木耳

材料： 红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量

做法： 

1、黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。

2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。

3、出锅前几分钟加冰糖即可。

小诀窍：不喜欢太甜的可以省略掉冰糖，红枣本身也有甜味。

二、红枣蒸蛋糕

材料： 去核大枣50克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋面粉150克，泡打粉5克，色拉油80克

做法： 

1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2、浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4、先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

小诀窍：

1、红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。

2、你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。

3、全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。

4、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。

5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。

6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。

7、如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。

三、红枣蒸南瓜

材料：南瓜，糯米，冰糖

做法：

1、把南瓜顶部削去一盖

2、用勺子将内部挖空，并将一部分南瓜肉切丁

3、在碗中将糯米，南瓜肉和红枣稍稍混合

4、在锅中将100mL水同冰糖混合，中火煮至冰糖完全溶解

5、将糯米南瓜的混合物塞回南瓜中，再倒入煮好的糖水，盖上切下来的南瓜顶部

6、隔水高火蒸15分钟

现在“红枣蒸什么”这个问题已经有了答案，只要你有想法，红枣什么都能蒸。的确，红枣能够降低高血压，治疗贫血，和提高免疫力以及改善贫血等作用，但是过量食用，会造成胃痛等不良反应。所以广大的网友在食用红枣的过程中，最好搭配其它食材一同食用。