榴莲有酒味还能吃么？榴莲都有哪些吃法？

榴莲是热带著名水果之一，大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，它的气味奇臭无比而口感却细腻香甜，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲营养含量极为丰富，有着“果中之王”之称。但有些榴莲有酒味，这样的榴莲还能吃么？榴莲都有哪些吃法呢？跟着小编了解一下吧！

一、榴莲有酒味还能吃么

榴莲有轻微的酒味可以吃，酒味很重不能吃。

榴莲中发酵糖的含量很高，因此成熟度很高的时候，酶会分解发酵糖，出现轻微的酒香味;但是如果是大量细菌滋生导致的发酵，不仅会有很重的酒味，还会伴随腐烂味、酸味等等，这种就是不可以食用的了。买的时候最好要挑自然裂开的,切忌不能是人为打开的，可以摸一下它的肉如果是软的就是熟的，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。

二、榴莲的吃法

1.原汁原味

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。

2.冷冻榴莲

冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲使用方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

3.榴莲奶昔

榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

4.榴莲煲鸡

榴莲煲鸡是广东的一款名菜，很是滋补。

榴莲有酒味还是可以吃的，但如果伴随着腐烂味、酸味则代表榴莲已经变质了，最好就不要食用了。除此之外，小编还给大家推荐了几种榴莲的食用方法，大家可以根据自己的喜好进行选择，不过要记得很多公共封闭场所是禁止携带、食用榴莲的，自己享受美味的同时，不要给他人带来困扰哦！