怎么做黑鱼好吃呢，这样做就行了

鱼是我每次出去吃饭必点的一个菜，不仅营养美味，而且是很好吃的，很有营养。它的营养价值很高，还有补充胶原蛋白的作用，那么你知道黑鱼吗？怎么做黑鱼好吃呢？对于我们的身体有什么样的帮助呢？那么就一起来了解一下黑鱼得做法是什么吧

怎么做黑鱼好吃呢

1.酸辣鱼条:

(1)主料：黑鱼一条.

(2)配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油

(3)步骤：将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色.另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出.将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅.

2.炸黑鱼卷:

主料：净黑鱼肉:

配料：虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油.

做法：黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅. 黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷.蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落. 植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可.

3.蒜煨黑鱼:

主料：黑鱼一条.

配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油.

做法：将黑鱼宰杀,去内脏,洗净.鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出.蒜瓣用油略煸勿糊捞出.锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可.

4.番茄黑鱼片:

主料：净黑鱼肉

配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油.

做法：鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出.锅内放油将葱姜煸出香味后捞出.番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末.

5.黑鱼两吃

黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出.

6.黑鱼浓汤

原料： 活黑鱼1条,冬笋片50克,水发冬菇50克,嫩菜心适量,绍酒、盐、葱段、姜块各适量,姜末、香醋各少许.

制作：

（1）把黑鱼收拾干净,剁成大块,将鱼头劈开,用开水略烫.

（2）将冬笋片放入开水中煮15分钟,取出晾凉;将冬菇切成片;把嫩菜心洗净待用.

（3）炒锅中放油3汤匙烧热,加入姜块、葱段炒香,下冬笋片、香菇片和黑鱼块,煸透后加足量水烧开,加入绍酒,煮至汤汁呈乳白色时,下菜心,用盐调味后即可盛入大汤盆中,食用鱼肉时蘸姜末、香醋. 注意: 可用鸡粉或鸡精清汤块溶于适量水,味道更鲜美;尽量把鱼煸透

怎么做黑鱼好吃呢已经简单的分享给大家了，对于人们来说要想学会它们并不是一件难事,只要想做是非常的好的，可以做的很好吃的，.如果能够做好几道黑鱼的料理端上自己的餐桌,这些做法也是特别的简单的，味道是很好的哦，所以可以试试哦