煲仔饭煮多久有香味飘出来？

很多人点外卖都喜欢买煲仔饭，因为它闻着香，吃着也香。重要的是分量还足够。这让普通老百姓觉得很实惠。也很愿意购买。那如果是自己做煲仔饭的话该怎么做呢？煲仔饭煮多久才算大功告成？要事会做煲仔饭，自己在家就可以吃干净美味的煲仔饭了。

一、瑶柱排骨煲仔饭

材料：米 240克，姜丝1汤匙，肉排，240克油1汤匙，冬菇5只， 葱3棵，清水 300毫升。

腌料：蚝油 1 /2 汤匙， 生抽 1 茶匙，，生粉 1 茶匙， 酒 1 / 2 茶匙，糖 1 / 4 茶匙 ，油 2 汤匙。

调味料：生油 6 0 毫升， 老抽 2 汤匙。糖 2 汤匙， 麻油 2 茶匙。

做法

1、瑶柱用清水浸软撕幼。

2、冬菇浸软去蒂，切小件，葱洗净切粒。

3、肉排斩成小件加入姜丝和腌料拌匀。

4、拌匀调味料，煮至糖溶盛起。

米洗净，加入油拌匀，放入瓦煲内加水煲滚，然后放入冬菇、瑶柱、肉排煮至水将收乾，改文火焗至肉排熟透，洒上葱花，加入调味料拌匀，即可进食。

二、西式煲仔饭

米饭： 煮熟

鸡快(或者是其他)加酱油，盐，泡上若干小时。

蔬菜：胡罗卜，芹菜(这样做好后，颜色会比较好看，还可以加别的)

取烤蛋糕用的锡纸烤盘，抹上少许油，倒入煮熟的米饭，平铺上蔬菜，在放上鸡块，最 好盖在蔬菜上，这样蔬菜的味道会好一些。最好随便洒上一些酱油，用锡箔纸密封烤盘，放入烤箱，温度500-550(250?)，煲仔饭煮多久？时间30分。

三、腊味油鸭饭

材料：腊鸭5件，腊肠2条，米1碗

做法：

1、煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。

2、倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。

3、局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。

贴士

1、先用温水将腊味略洗净，因腊味是风干食品，这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”。

2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分，煲起饭来分外软绵绵。

3、想有饭焦靓效果，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦。

四、腊味油鸭饭

材料：腊鸭5件，腊肠2条，米1碗。

做法：

1、煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。

2、倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。

3、局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。

贴士

1、先用温水将腊味略洗净，因腊味是风干食品，这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”。

2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分，煲起饭来分外软绵绵。

3、想有饭焦靓效果，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦。

按照上面的步骤，我们算到煲仔饭煮多久的时间大概是半个小时，时间使用的情况因人而异。上面的煲仔饭做法特别适合需要自己做饭或者打发时间的人来使用。如果你也喜欢吃煲仔饭的话，不防自己去买点米、买点肉，好好的做一下，说不定很好吃哦。