萝卜热量知多少？

胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，它含有丰富的胡萝卜素，对我们的眼睛有很大的保护作用。当然不仅仅有胡萝卜素，还含有蛋白质，糖等成分，既好吃有营养。但是我们很少人知道萝卜的热量，不知道多少热量能达到人体需要的含量，所以以下是总结了萝卜的热量。

一、白萝卜热量

白萝卜的热量(以100克可食部分计)是21大卡(87千焦)。

每100克白萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

二、胡萝卜热量

胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。

每100克胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

三、如何挑选萝卜

1、看颜色

新鲜白萝卜，色泽嫩白;

2、掂分量

新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

3、看根须

如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

4、看表面气眼

如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

四、萝卜的做法

1、白萝卜炖牛肉

原料：牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

做法：将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

2、风味萝卜片

材料：白萝卜，五花肉，食盐，葱，姜，花椒，生抽，高汤，红尖椒，尖椒，白糖，植物油等

步骤：白萝卜切薄片、五花肉切片，葱、姜、花椒备用锅中倒入少量植物油，五成热，下花椒煸香后，将花椒捞出继续下入葱姜煸香入五花肉片炒至颜色变白倒入少量生抽、一小勺白糖提味。

以上总结的白萝卜和胡萝卜热量的一些有关知识，相信大家都有了一定的了解，萝卜是我们生活中不可缺少的蔬菜，当然也要知道其含量，从容更好的搭配饮食。还有分享的一些萝卜的简单实用的做法，又营养又好吃，大家都学着制作美食，品尝美食吧。