饮食常识

当前位置 /首页/美食/饮食常识/列表

什么样的豆浆好喝

豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下什么样的豆浆好喝

什么样的豆浆好喝

一、什么样的豆浆好喝

1.决定豆浆是否好喝,第一步的是原材料的选择,我尝试过用很多种大豆,最后还是东北的大豆无论从口感还是蛋白质含量都比较适合做豆浆!但最重要的大豆要选择干净的不能有太多杂质否则严重影响口感!

2.大豆的处理方法,其实最好的是蒸,最早我们用煮的方法,但蒸的话豆子口感会更好,同时豆子中的各种微量元素蛋白质流失最少,但制作成本也最高!至少要蒸一个小时,煮的话高压锅十分钟就好这就是为什么外面的小店大部分都选择煮豆子的原因,不过即使是煮也已经能把冲豆浆粉的豆浆甩几条街了!

3.豆浆的配比,这是机密根据个人口感可以自己设定,有人喜欢浓稠的你就对多放豆子,少放水,但记住好豆浆一定要放糖!一定要放糖!一定要放糖!重要的事情说三遍!糖跟豆浆那绝对是上辈子的恋人!扯不断理还乱!谁都离不开谁!(喜欢无糖豆浆的根据我的观察多半是有糖尿病史!我们一定要尊重顾客的选择)影响豆浆口感最重要的一个因素是打之前要加大米,煮过的大米哦,主要是增稠,增加口感!量可以自己控制!但绝对不能少。

什么样的豆浆好喝 第2张

4.豆浆的品种,有黑米豆浆,花生豆浆,五仁豆浆等等其实就是在打豆浆之前加入些煮好的花生,芝麻,黑米之类,从我店的销售情况来看,这些豆浆赢在营养价值,但口感我觉得没法跟纯豆浆比!大众还是比较喜欢纯豆浆的!

5.打豆浆的方法,家庭制作豆浆口感跟不上重要的原因就是豆浆机的选择,专业的豆浆机那真的是豆浆机里面的战斗机啊!程序设定好,转速先慢后快,时间不能太短也不能太长,我尝试过一般三分钟口感最好!(三分钟能干什么?)最重要的一件事,好豆浆真的不过滤!那才叫一个醇啊!家用的比较早的豆浆机都有过滤网但我尝试过,只要豆浆机转速够,根本不需要过滤,从营养的角度,以及可操作性上来说不过滤都是一种比较好的选择!

6.豆浆的饮用方法,豆浆一定要热着喝!热着喝!热着喝!

什么样的豆浆好喝 第3张

以上内容就是对什么样的豆浆好喝这个问题的回答,其实脆豆腐不论怎么做都是非常好吃的,因为它的口味本身就是很鲜美的,它只能将我们成品的豆腐,经过过水以后,然后再在太阳下进行晾晒,这样就做成了脆豆腐的原材。

TAG标签:豆浆 好喝 #