怎么煲汤，我来教你

常听人们说身体有不舒服的地方时多喝汤补补，这说明汤水对人体是非常有好处的，就比方说多喝鸡汤可以预防感冒，多喝骨汤可以防衰老，尤其对老人来说可以到达补充钙质的功效，毕竟老人容易钙缺失所以多喝点大骨汤很有必要，煲猪骨汤对身体有非常多的好处，学会煲好喝的汤益处多多。

怎么煲汤，好喝水量要控制好

水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。就算中途确实需要加水，也应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

怎么煲汤好喝切忌煲太久

 有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长不一定好，反而会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。而如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长一些，但也不要超过3个小时。

怎么煲汤好喝不能乱加“料”

很多人希望通过喝汤进补，进而在煲汤时加入一些中药材。但是，要记住，不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。所以，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来，不要随便乱加。

怎么煲汤好喝火候

要把控好煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为过度的大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

怎么煲汤好喝要用质地细腻的砂锅煲汤的锅

最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

怎么煲汤才能好喝的，小伙慢炖，慢慢熬才能熬出汤汁味，汤水既有营养也不容易长胖呢，多喝些猪脚汤据说还可以补胶原蛋白哦，这对于女性朋友来说是不可多得效果，在这个快节奏的生活中，不妨回到家里放慢脚步，好好地给自己熬制一锅汤好好地补补。