茼蒿性寒吗，这就告诉你

在现代社会，人们越来越重视食物的特性，其实从某种方面来讲，是一件很正确的事情，众所周知，万事万物相生相克，有些食物有性热或者性寒的属性，那么在我们的日产生活中就要格外的注意，因为这可能或关乎你吃进胃里的到底是不是“好”东西，到底对你的健康有没有好的影响。

茼蒿是性寒，还是热性食物 茼蒿是酸性还是碱性?

茼蒿是很受欢迎的一种蔬菜，营养丰富，俗称“皇帝菜”，很多人都喜欢吃。那么，茼蒿是凉性还是热性的食物呢?茼蒿是酸性还是碱性?茼蒿的功效与作用是什么?

一、茼蒿性寒还是性热呢

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维，有助于宽中理气，消食开胃，增强食欲，润肠通便;其芬芳的气味，可以消痰开郁，避秽化浊，醒脑安神。

二、茼蒿是酸性还是碱性

茼蒿菜是碱性的。蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

三、茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

四、茼蒿的营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

看完了文章，不知道大家有没有明白茼蒿性寒吗这个问题的答案，其实多注意自己的饮食真的是一件很好的事情呢，因为在陌生的城市，只有你的身体是你自己的，如果自己都不去多注意，那还能指望谁会去关心你爱护你呢，所以好好的弄明白关于吃的诸多问题吧。