茶树菇白鸽汤的最佳做法，美味又营养！

茶树菇与杏鲍菇、金针菇一样都属于可食用性菌菇。与其他菌菇相比，其杆较长帽较小，在我们的日常饮食中并不常见，但味道鲜美爽口，营养价值高，制作方法多样，尤其是用来煲汤，及营养又美味，是值得一试的美食， 下面就向大家介绍几种茶树菇的做法。

一、茶树菇白鸽汤

食材：乳鸽，茶树菇，银耳，莲子，百合，盐

做法：1、先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。 莲子和百合分别浸泡1小时;

2、将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内;

3、接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上;

4、加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇;

5、放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时，出锅前加入适量盐调味即可。

二、西芹茶树菇炒干子

食材：茶树菇，干子4块，西芹1片，生抽1勺 素蠔油1勺，油，盐

做法：1、热锅凉油，放入茶树菇进去翻炒;

2、翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒;

3、加入适量的生抽进去翻炒;

4、再加入适量的素蠔油进去翻炒;

5、放入西芹丝进去翻炒;

6、最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

三、茶树菇炒豆角

食材：茶树菇200克，豆角150克 红辣椒1个，植物油、盐

做法：1、烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟;

2、焯好的豆角过冷水;

3、锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒;

4、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软;

5、下入焯过水的豆角进去翻炒，再加入红椒丝进去翻炒;/

6、最后加入点盐调味即可。

四、小炒茶树菇

食材：茶树菇250克，芹菜3棵 胡萝卜、姜末、植物油 盐、蔬果粉

做法：1、把材料类洗净切好备用;

2、坐锅上火倒入植物油炒香姜末;

3、倒入茶树菇快速翻炒变软;

4、倒入青菜类翻炒至软;

5、加适量盐巴、蔬果粉调味即可。

五、红烧茶树菇

食材：茶树菇，胡萝卜，植物油，盐，酱油，蔬果粉，姜末

做法：1、新鲜茶树菇直接入锅焯水;

2、焯水后剪去根部，洗干净;

3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出;

4、在起油锅，姜入锅煸香;

5、茶树菇入锅，加酱油炒;

6、加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿;

7、胡萝卜入锅炒，加盐、蔬果粉调味即可。

茶树菇本身的味道较为清淡，所以茶树菇白鸽汤可以保留乳鸽的原汁原味，又能起到提鲜的作用。茶树菇富含维生素和多种矿质元素，具有清火、利尿、健脾之功效，适量食用有益于身体健康。有兴趣的小伙伴可以尝试一下上面推荐的几种做法哦。