脆山药蒸多久？怎么看好没好？

你有没有吃过山药？山药的吃法无非就是蒸或者煮或者炒。要是想煮好山药或者蒸好山药，还是需要把控一定的时间的。那么山药究竟需要煮多久或者蒸多久呢？为什么有些山药煮了之后就没有那个脆劲了呢？接下来就和小编一起来看看答案吧。

脆山药蒸多久

1.其实山药是一种很容易烧熟的食材。将山药放入沸水中，煮过五分钟之后就可以使用了。即使是蒸山药，也可以在五到十分钟之内将山药蒸熟。由此可见，为了保持山药的脆劲。并不能煮或者蒸山药太久。否则山药就会变得软趴趴的，失去口感。

2.为了防止山药变软，可以在煮或者蒸山药的时候，避免使用高压锅。或者将山药在沸水中放一放就可以了。那怎么看山药到底有没有煮好呢？这是要分山药的种类的。

3.第一种菜山药是看颜色，当菜山药变成透明色的时候，就是做好了。第二种铁棍山药是手动判断程度。当铁棍山药变得有一点点开始发软的时候，就是熟了。而当铁棍山药被切成丝或者切成片的时候，只需要在锅中炒到一到两分钟分钟就可以熟。这个时候的山药食用起来口感是比较脆的，非常好吃。

4.除了炒铁棍山药之外，还有煮铁棍山药和蒸铁棍山药。蒸铁棍山药需要差不多半个小时。在大约蒸了二十分钟之后，可以使用筷子等等或者肉眼来判断一下山药有没有熟。至于铁棍山药为什么被叫做铁棍山药呢？那是因为铁棍山药比普通的山药细一点，更加的像棍子。而且长度比较短，内部更加白皙。

说到这里你已经知道脆山药蒸多久、煮多久才能好了。下次不妨自己试一试吧。山药汤是与萝卜汤和冬瓜汤同等地位的存在。因为山药特殊的沙砾感，还是有很多人爱吃山药的。除此之外，山药也可以做成薯片，比起普通的马铃薯薯片更有优点。你也可以尝试更深入地了解山药这个食材噢！