涮火锅吃什么肉菜不长肉

火锅是大众喜爱的一道美食，尤其是在冬天下雪的时候是最佳选择。吃火锅的时候通常都是荤素搭配，不过比重也不一样。人们在爱吃美食的同时还想保持较好地身材，尤其是爱美的妹妹们，这就关系到在涮火锅的时候选择什么肉菜，一起了解一下吧。

涮火锅吃什么肉菜

火锅在冬季最受欢迎，但是怕胖的人只能看着别人吃。其实吃火锅也可以不发胖，但是要掌握一些小秘诀。

1、自制酱料

大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺(20克)沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量!

自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。

2、选择清淡的锅底

时下火锅品类繁多，比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等。其中，麻辣锅是火锅中的热量之王，其热量基本来自于油脂。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克，相当于10碗米饭的热量!想像一下那些火红的辣油，在大呼过瘾的同时，你已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪。

在锅底的选择上，可以选择相对清淡的锅底，实在喜欢吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢弃。

3、调味料以低油、低盐为主

若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。不过，在你还没开吃前还得做好吃火锅的前期准备。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

4、先涮菜后涮肉

先涮菜后涮肉似乎违背我们一般的习惯，但是这样的话，就可以避免吃尽留在汤里的过多脂肪了。火锅中的选什么菜蘑菇、蔬菜等都是热量很少的食物，并且营养丰富对身体很好。都制品最好的是冻豆腐，油豆皮、贡丸的热量并不低。冬瓜、黄瓜要尽量多点，不但味道鲜美，还能帮助减肥，减少脂肪的吸收。

5、火锅吃什么肉减肥

看似很“素”的肉丸，其实含有很多添加物和碳水化合物，相比之下还是鲜肉更减肥。脂肪最低的是鱼肉和虾肉，鸡肉和羊肉其次，肥牛最易胖。 吃火锅是个令人愉快的过程，约上三两好友，慢慢享受饕餮的过程，别忘了保持吃火锅不发胖的原则哦。

涮火锅吃什么肉菜，虽然这是根据自己的个人情况而定，但广大女性想要保持较好地身材，就得慎重选择了。尤其是涮火锅时所选择的的荤菜，都吃什么肉。一般选的是牛羊肉，各种鱼丸牛丸什么的，虽然也算荤菜，但其实并没有鲜肉好，所以还是选择鲜肉有助于健康。