韩国料理店怎么做的

不知道什么时候起，韩流风“席卷”中国，衣服要买韩版的、化妆品要买韩国的、追星要追韩国的······而且还有好多人喜欢吃韩国的美食，比如韩国炒年糕、韩国烤肉等等。但是，大家都是只会吃不会做，平时只能去外面买，是不是很痛苦，现在不用怕了。看这里。

下面我们就来教你，怎么自己做出韩国料理店的效果。

一、韩国泡菜

(一)用料

1、主料：大白菜1000克，辣椒粉120克，白萝卜150克，胡萝卜150克，洋葱100克，大蒜25克，姜25克，韭菜60克，芹菜16克

2、辅料：海虾干30克，鱼露50毫升，白糖100克，盐150克，韩式辣椒酱60克，糯米粉50克，水500克

(二)做法

1、白菜撕去表面干枯发黄的叶片，切去菜尾，十字刀切开白菜尾，用手撕开一点，并清洗干净备用

2、把150g食盐洒在每片菜叶子上

3、撒好盐的白菜放到一旁，每半小时翻一次面，总共翻4次面出水

4、出水过后的白菜洗净盐水，挤出多余的水分

5、白萝卜，胡萝卜切丝。洋葱切块。蒜，姜切碎.韭菜，小芹菜切断备用

6、50g糯米粉和500g水煮至粘稠后关小火加入白糖煮至融化关火备用

7、洋葱，蒜，姜，海虾干，鱼露一起搅打成泥并倒入准备好的红辣椒粉中和韩式辣椒酱

8、加入白萝卜，胡萝卜，韭菜，小芹菜，糯米浆，混合成浓稠的酱

9、把白菜放入搅拌好的酱中，把每片叶子的正反两面都均匀的抹上泡菜酱

10、 将涂好酱料的白菜码入土罐子，每放一层加酱料，再把剩下的酱料铺在上面，盖上盖子发酵，在泡菜发酵2天左右时，就打开盖子在泡菜上撒上白砂糖，然后稍稍搅拌。

二、韩式炒年糕

(一)用料

主料：年糕250克

辅料：辣椒酱适量，胡萝卜一小个，芹菜少量，辣白菜100克，蒜两半，姜两片，葱花适量

(二)做法

1、切好年糕、辣白菜和芹菜，胡萝卜、姜切丝，蒜切片，准备好葱花、辣椒酱

2、锅中放油，加入辣椒，姜蒜，加入胡萝卜丝和芹菜、辣白菜，翻炒片刻

3、加入两勺韩国辣酱

4、 锅中加水，倒入年糕条，加一勺盐，翻炒。

5、 汤汁浓稠，收干，撒上葱花即可

这样在家里，你就可以也做出韩国料理店的美食了，不但方便而且卫生安全，一朝学会，终生受益啊。而且，可能因为你会了这些做美食的办法，还会找到帅气的韩国男朋友或者漂亮的韩国女朋友，毕竟想要抓住一个人的心，先要抓住一个人的胃嘛。