如何做鱿鱼好吃

鱿鱼是我们平时生活中一种并不常见的生物，因为它主要是生长在海里的，属于海水生物的一种，那对于我们很多生长在内陆城市的朋友来说，有时候连大海都没见过，有怎么能看到海里的生物呢，那我们介绍一下如何做鱿鱼好吃。

如何做鱿鱼好吃

一、咖喱鱿鱼

食材用料：鱿鱼尖一个红葱头半个、青椒半个相克食物海鲜酱适量、油适量蒜一瓣相克食物、姜两片、孜然粉适量、咖喱粉适量熟芝麻适量、盐少许鸡精少许

做法：

1.鱿鱼尖解冻

2.将外皮拔掉，洗净

3.切片

4.倒入海鲜酱、少许油腌制

5.盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜

6.葱头青椒切丝，蒜对半切开，姜切两片

7.锅中倒油稍热，放入姜蒜煸香

8.倒入鱿鱼，要做出铁板烧的效果，汤汁不能太多，稍微翻炒，多余汤汁倒出，留少许汤汁即可

9.加入葱头、青椒翻炒

10.放孜然、咖喱粉、盐、鸡精调味，再次倒入一些食用油煸煸，油啦啦的，太美啦(不喜欢太多          油，此步骤可省略)出锅前撒上熟芝麻拌匀

二、铁板鱿鱼

用料：鱿鱼三条相克食物大葱半根相克食物、洋葱半个相克食物料酒3ml、酱油1勺香辣酱两勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、花椒粉少许卤粉少许、红椒少许青椒一个相克食物、砂糖少许、熟芝麻适量

做法：

1.准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净

2.鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫

3.洋葱，青椒切小块放入鱿鱼中(青椒换成尖椒更好吃)

4.放入3ml料酒

5.放入大葱，放入1g花椒粉

6.放入两勺辣酱

7.放入一勺生抽，1勺鸡精，少许砂糖(抓几粒砂糖就行了)

8.放入少许白芝麻，把调料和鱿鱼抓均匀，腌制半小时以上(腌制一晚上最入味儿)

9.准备好铁板或者平底锅，烧油，油热放入腌制好的鱿鱼

10.因为卤过的鱿鱼不会有很多水份，水份干了马上放入孜然，起锅装盘

三、酱香鱿鱼须

材料：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需        品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

以上内容就是对如何做鱿鱼好吃这个问题的回答，其实鱿鱼也是非常好炒的，因为它虽然是属于海产品，但是同样的，如果要将它做熟的话，依然我们离不开热锅和热油，大致在这些方面基本上和我们平时做其他蔬菜或者是肉类的时候都一样。