腰果炒什么好吃

腰果是世界上著名的四大坚果之一，营养价值非常丰富，可以直接食用、可以炒菜用，同时也可以药用。腰果之中含有较高的热量，同时多吃一些腰果能够补充一定的碳水化合物和蛋白质，还能够起到一定的补脑养血、补肾、健脾、下逆气等功效。因此医生才会建议人们多吃一些像腰果这样的坚果类食物。当然现在的人们对于食物的要求很高，既要吃健康的食物也想要吃美味的食物，腰果的食用方法有很多，但是美味的方法人们可能不太清楚，下面我就对腰果炒什么好吃做出具体的说明。

一、腰果炒什么好吃

虾仁鲜嫩腰果脆。

材料

主料：虾仁200克，腰果仁50克， 辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克， 调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

二、腰果的介绍

腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

三、腰果的形态特征

灌木或小乔木，高4-10米;小枝黄褐色，无毛或近无毛。

叶革质，倒卵形，长8-14厘米，宽6-8.5厘米，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形，全缘，两面无毛，侧脉约12对，侧脉和网脉两面突起;叶柄长1-1.5厘米。

圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米，多花密集，密被锈色微柔毛;苞片卵状披针形，长5-10毫米，背面被锈色微柔毛;花黄色，杂性，无花梗或具短梗;花萼外面密被锈色微柔毛，裂片卵状披针形，先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米;花瓣线状披针形，长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷;雄蕊7-10，通常仅1个发育，长8-9毫米，在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短(长3-4毫米)，花丝基部多少合生，花药小，卵圆形;子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形，长4-5毫米。

核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色;种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米。

通过以上有关“腰果炒什么好吃”的问题的分析，我们可以清楚的了解到首先比较好吃的做法是虾仁炒腰果，上文对于这道菜的做法给出了详细的说明，包括有主料、具体做法等等，大家可以进行参考；其次是上文对于腰果进行了详细的介绍，能够让大家更加了解腰果是什么样的食物；最后介绍了腰果的形态，腰果是呈现的肾型，两侧是压扁的，与此同时我们还了解到了腰果在成长时期的一些具体形态和其他的一些生物学上的知识。希望上述的分析能够对您有所帮助。

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