洋葱与大蒜有什么功效和作用

洋葱与大蒜，说道洋葱，洋葱是一种蔬菜，切开的时候有一股刺激性的味道，营养价值丰富。而大蒜是一种一种调味品，我们在炒菜的时候，必不可少的东西就是它了，他有杀菌的作用。而洋葱于大蒜两者搭配在一起，有什么功效与作用了，让我们一起来看看吧。

一、洋葱与大蒜的功效与作用

大蒜具有天然的抗菌性能，要获得这个效果最好的方式就是捣碎生吃，因为具有抗菌特性的大蒜素 (Allicin) 就存于大蒜的鳞茎 (大蒜头) 里面，将其捣碎食用更有利于大蒜素的释放;大蒜也有消炎的好处，经常在饮食中添加一点大蒜能帮助防止慢性炎症与细菌感染，别忘了多数癌症都与身体的慢性炎症有关。

大蒜和洋葱都有助于保持血管里的血流畅通，两者富含的硫与生物类黄酮能防止钙沈积并减少动脉斑块积聚;它们也能避免不健康的脂肪在血液中造成阻塞，进而降低心脏病和中风风险。换句话说，大蒜和洋葱具有促进心脏和循环系统健康的益处。

大蒜与近亲的洋葱皆含有抗菌和抗病毒化合物，能够刺激人体对外界入侵者的反应，进而达到提升免疫力的作用;这两种蔬菜还具有多种防癌化合物，其中最引人注目的可能是它们预防大肠癌的功效，也有研究指出每天在饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、乳癌、卵巢癌、前列腺癌和肾癌等等。

洋葱和大蒜的健康益处已受世人广泛认同，更好的是它们能很容易地被添加在日常饮食中作为美味的配料与佳肴。所以别忽略了这么好的两样蔬菜，从今日起就把它们加入每天采购的菜单里吧!

二、洋葱和大蒜能一起吃吗

洋葱和大蒜是可以一起吃的，吃洋葱多了容易放屁，大蒜吃多了也会放屁，大蒜和洋葱一起吃更容易放屁。洋葱和大蒜都是可以杀菌、抗癌、预防感冒的，所以是可以一起吃的，但是不要吃得太多，因为它们都是辛辣的食物，吃多了对眼睛不好。

（一）大蒜不宜搭配的食物

1.大蒜一般不要和补药一起吃。

2.大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

3.大蒜和大葱同食会伤胃。

4.芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。

5.鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

6.蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。

需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加重病情。

（二）洋葱的搭配禁忌

1.洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2.洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。洋葱和海带不要一起吃，以免形成结石，而且不容易消化和吸收。

3.洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。洋葱和鱼肉不要一起吃，以免导致其中营养素的迫害哦。

4.洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

洋葱与大蒜，相信经过阅读，大家都了解了洋葱于大蒜的作用。洋葱有降血脂的效果，特别是老年人吃了对身体特别好。然而，大蒜，有杀菌的作用，两者都是特别优秀的食材。有人说，那两者可以一起吃吗，当然可以一起会用，就是会有一个小缺点，容易放屁。属于哦以两者一起食用，要注意额。