粽叶怎么包才结实？

一年一度的端午节快到了，又到了吃粽子的时候，那我们吃了这么多年的粽子，有谁知道粽叶怎么包吗？我们在端午节拜访亲戚朋友的时候总是会带上一份包好的粽子，外边的粽子再好看好吃也不如自己亲手包的粽子有心意。下面让我们来学习怎么粽叶怎么包的吧。

粽叶怎么包？怎么包出来的粽子才紧实？

食材：糯米 3.5公斤 粽叶 750克

方法/步骤

1、糯米3.5公斤，洗净，放在漏空的盆子里面，沥尽水，放在阳光下晾干。

说明：水分要晾干，一方面粽子硬而香，另一方面便2

2、粽叶750克，用水冲净，剪去头部的多余角;然后在锅内放水，烧开，将粽叶放在水里烫煮至软，捞出，放入冷开中浸泡一下，让棕叶完全张开。

说明：新鲜的棕叶非常硬，并且刺手，烫一下便非常柔顺了。

3、开始包粽子啦!用3片没有破损的棕叶，如图叠成一块，尾部三合一，如图贴在一起。然后，将棕叶卷成纸筒状，用左手夹紧。

4、将粽叶的下部向上卷起，使之形成两个尖尖的角。注意：尖角不能留缝，如果有缝，则煮时水会湛进去，使整个粽子都烂了。

5、将棕叶绕过粽子身，然后卷向右下角的粽子尖;再将粽叶的角卷成一个内纸筒似的形状。

6、轻轻地拉拽棕叶的尾部，尾部逐渐收紧，三角粽的外壳就做好了，两个角尖尖的。

7、做完了一只外壳，再以同样的方法做另一只，不一会儿，很多壳便做好了。每只壳都留有一只拇指大的孔，利于装米，这样做出来的白米粽非常硬，也就非常香。

8、开始灌米，在每个外壳里装米。为了使米塞得没有空隙，可用个筷子放进去戳一下，特别是两个尖角处。

9、当米塞不进时，说明里面的米已经满了;开始捆粽子，用另一片粽叶压在粽子的米口上，然后转几道弯，如图一步步地绑好、封好。

10、用棉绳捆住粽子，从粽子头部开始，绕上几圈，保证粽子煮时不会烂掉。

注意：棉绳要结实点，市场上粽子专用绳卖。

11、开始煮粽子，粽子比较难煮，但有了高压锅也就不难了。在高压锅内放水，丢进粽子，水一定要没过粽子，并且要深点，然后用大火烧开，听到“吱吱”地响时，再用中火慢炖，约30分钟左右就好了。

粽叶怎么包大家都已经学会，现在买来食材包来试试吧。粽子的包法有很多，我分享给大家的是三角粽的包法，这样包出来的粽子特别香，特别紧实。包粽子需要很多的耐心和细心，不宜心急，记得当年我包粽子的时候包了一下午才包好了一盆，大家慢慢包哦。