新鲜粽叶和干粽叶哪个好

新鲜粽叶比干粽叶味道清香，干粽叶保存时间比新鲜粽叶长。吃粽子是一个春秋以前就有的习俗，后有纪念屈原的传说，因而在端午节出现了吃粽子的习惯。粽叶主要是芦苇叶和箬叶，主要有干粽叶和新鲜粽叶两种。干粽叶就是将芦苇叶等进行加工处理后干的粽叶，颜色为黄色或者褐色，在使用前需要用温水浸泡，用干粽叶包粽子容易漏米散开，粽叶会断裂。新鲜粽叶就是新鲜的芦苇叶子，其颜色为青绿色，用新鲜粽叶包出来的粽子会带有一股清香味，而且不会轻易散开漏米等。新鲜粽叶在使用前需要用水煮，去除里面的绿色素。