怎么煮珍珠

珍珠奶茶是当代一种热销型饮料，现在外面随处都可以见到各种奶茶店，珍珠奶茶中奶茶味道很好喝，最重要的是那一颗颗又圆又黑珍珠不仅很有嚼劲而且配合着奶茶甜甜的，于是深受我们的喜爱。自己在家时想喝了怎么煮珍珠呢？要是不会，那就跟着学一学吧。

一、怎么煮珍珠

将一锅水煮沸之后，珍珠慢慢倒入，倒完之后要记得搅拌一下，把珍珠搅开就可以了

记得煮的过程中要搅动一下珍珠，不然会黏在一起唷

煮到10~15分锺之后，再闷个5～15分自己拿捏时间

接下来洗珍珠啰，把珍珠水倒掉之后，给珍珠宝宝们冲冷水澡啰

记得不要冲太冷，珍珠宝宝们是会感冒(发硬)的

之后我会在放置珍珠的锅子外围加冷水混加冰块少许(是增加珍珠的弹性，所以不用太冰，所以隔冰的过程不要太久唷)

在隔冰这过程中，你可以替珍珠加入糖水

边加糖水边搅动珍珠

二、煮珍珠注意事项

注意事项：

煮熟后的珍珠切勿放入冰箱冷藏;

煮珍珠的时间越久，珍珠越软;

焖粉圆的时间越久，粉圆越Q;

煮珍珠的时候可以加入砂糖或果糖等，使珍珠更香甜入味;

煮好的珍珠存放时间不宜越久，否则会影响奶茶的口味，一般夏天保存期为5小时左右为佳，冬天适当延长。

开包未煮的珍珠要放入冰箱保存，不宜放太久以免变质。

三、珍珠奶茶的来历及起源

珍珠奶茶(Bubble tea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。台湾以外，亦常见波霸“BOBA”或“Bubble”这名词。起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍以“波霸奶茶”作号召，加州各地因此如雨后春笋般出现“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，现时非台裔居民依然满口“BOBA”或“Bubble”。他们会用英语向柜台的服务生说：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”(给我一杯拿铁咖啡，加点“波霸”)，“波霸”亦已成为粉圆的代名词。

看到了这里，相信大家都大体知道怎么煮珍珠了。要是没材料可以去超市购买一些珍珠拿回家煮，学会了就动手试一试吧，闲着的时候可以自己制作的珍珠奶茶，肯定十分有趣，只要多加练习，相信你也能做出美味的珍珠奶茶。