减肥谷物这样吃，瘦身又美味

减肥谷物多种多样，但大多数是没什么味道的，很多小伙伴觉得难以下咽，也正因为这样，中华美食还是不断诱惑瓦解着减肥人群的意志力。其实减肥谷物也可以有很多种吃法，如果你能get到这些优秀吃法，就会发现其实减肥谷物并不难吃。

一、减肥谷物 越吃越瘦

最近几年因为健康风的吹起，以“果腹、止饥、分量不多”为主打概念的“轻食”餐厅开始盛行，生菜沙拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着的是三明治、汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。

“轻食”的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。国内轻食概念的引进主要来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，工作繁忙又注重饮食健康的都市上班族，自然而然就成为了最早接受并钟爱轻食主义的人群。

而减肥谷物，类似于粗燕麦、藜麦、各种粗粮都是轻食中的主要元素，往往不可缺少。

对于减肥的人不吃主食虽然断粮瘦的快，可反弹的也会很快，另外不吃主食最容易缺乏维生素B族，而维生素B族恰恰与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。

没有足够的碳水化合物来供能能量，身体会消耗肌肉来提供能量，会导致基础代谢的降低。长期摄入不足更易导致身体虚弱，促进衰老，严重危害身体健康。因此轻食中通常都会有提供人体基本技能的减肥谷物。

二、减肥谷物 瘦身利器

1、全麦粉

全麦粉=普通面粉(也就是小麦的胚乳，主要成分是淀粉)+胚芽+麸皮。相比普通面粉含有更丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质。

2、糙米

只去掉谷壳，没有经过精细碾磨和抛光的稻米，与大米仅保留了富含淀粉的胚乳不同，糙米还保留了富含多种营养素的胚芽和麸皮层。

3、燕麦

相比于其他谷物，燕麦的可溶性膳食纤维含量非常可观，尤其是β-葡聚糖，让燕麦拥有了消化速度慢，饱腹感强的优点。

4、藜麦

蛋白质含量高达14.12%，而且营养成分的配比非常全面，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的全营养食物。

减肥谷物这样吃，蔬菜、水果、坚果、一些瘦肉中再加入一些像藜麦、糙米的减肥谷物，不但可以保持你每餐必摄入的碳水化合物的量，还可以丰富你的轻食种类，让你摄入的营养更均衡，这样吃，也让你不会觉得这些减肥谷物也不是那么的难以下咽。