吃穿心莲有什么好处,这些你都知道吗
穿心莲在我们日常生活中是很常见的,它是我们中国很传统的一种中药,其营养价值也是非常的高的,因此获得了不少人的宠爱,但是对于一些不了解穿心莲的人群来说,对它的功效还是非常的陌生的。那么我们大家食用穿心莲有什么好处呢?
一、吃穿心莲有什么好处
穿心莲是我国传统中药的一种,穿心莲的功效和作用主要是清热解毒、凉血、消肿、燥湿等。目前也有将穿心莲加工做成穿心莲片,一般患有急性菌痢、肠胃炎、感冒、气管炎、肺炎、百日咳、肺结核、高血压等,服用穿心莲可以有一定功效。穿心莲的功效和作用主要有:
1.清热解毒
穿心莲可以清热解毒,主治感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮。穿心莲味苦,寒。归心、肺、大肠、膀胱经。用于用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。
2.凉血
穿心莲可以凉血,主治顿咳劳嗽,泄泻痢疾。
3.消肿
穿心莲可以消肿,主治痈肿疮疡,毒蛇咬伤。
4.燥湿
穿心莲可以燥湿,主治热淋涩痛。穿心莲作为一个清热燥湿药,它可以用于多种湿热病证。
5.抗菌
穿心莲对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用,能提高白细胞的吞噬能力,穿心莲中各种的内酯成分如二萜内酯,有不同程度的消炎作用。穿心莲具有消炎解毒作用,临床上曾应用于多种感染性疾病,包括外伤感染、疖、痈等。
二、穿心莲的做法
穿心莲虽然是一种中药材,但是新鲜的穿心莲也可以作为一种蔬菜来食用。穿心莲的做法有多种,例如凉拌穿心莲、糖醋穿心莲、呛拌穿心莲、清炒穿心莲、麻香穿心莲等。穿心莲的做法具体如下:
1.凉拌穿心莲
做法:锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒、干红椒。炒至花椒、干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐、鸡精。放入少许白糖、香油、炒过的油,拌匀,盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可。
2.糖醋穿心莲
做法:穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁,浇在穿心莲上即可。
3.呛拌穿心莲
做法:穿心莲洗净去老梗,辣椒切碎。大蒜捣碎,放入醋拌匀备用。把穿心莲撒上盐,腌一下,上面撒上干辣椒。炒锅置火上,放入油烧热,直接泼在干辣椒上,再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。
4.清炒穿心莲
穿心莲洗净,切段,蒜切碎,锅内放油至油热。放入穿心莲快速翻炒,加入盐、鸡精、蒜末,快速出锅即可。
5.麻香穿心莲
做法:锅内做水将洗净的穿心莲焯水,捞出,控干水分切段备用,将麻酱放水顺时针调开,放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末,将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。
以上就是关于吃穿心莲有什么好处的相关介绍了,穿心莲作为中国传统中药地位还是蛮高的。一些不太懂的宝宝们都明白了吗?穿心莲虽然对我们的身体有好处,但是它毕竟是中药,小编还是建议大家不要吃太多哦。最后,祝大家生活愉快的哦。