梅子粉怎么做，你会吗

在城市各个街道、大街小巷都会有饭店，我们只要想吃了，都能满足自己的胃口，那简直是一天的劳累都值得了，而且再配上饮料或者啤酒，别提多舒服了，那么美食人人都值得拥有，所以我们要了解的是梅子粉怎么做，来看看吧！看看其中的特别和特色之处吧！

一、梅子粉怎么做好吃

1、用小刀将薄薄的梅子肉剥出来，在天阳下晒干。梅仔加水熬成浓汁，摊凉后加入面粉，晒干成饼状。将梅肉、面团、糖一起碾成粉末，这就是传统的做法。台湾用来蘸番石榴的是用的是生李子脱水后加冰醋酸和糖。

2、用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子，约7-9分熟，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。话梅和青梅粉无法完全用纯糖，因为要乾，纯用糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，适用於不能或不要吃太多糖的人。

二、梅子粉的作用

1、预防胆囊炎和胆结石

梅子粉是一种能清肝利胆的食材，它能促进人体内胆汁分泌，也能提高胆囊的收缩功能，平时人们食用以后，可以加快身体内胆汁的分泌与代谢，能预防胆汁转化成胆固醇，它对人类高峰的胆囊炎和胆结石都有明显预防作用。

2、缓解身体疲劳

梅子粉中含有丰富的微量元素钾，平时人们食用以后，可以满足身体，对微量元素钾的需要，能预防低钾症状，，而平时人们身体出现的疲劳，嗜睡，已经无力等症状，就是低钾症的明显表现，所以平时多吃一些梅子粉，能起到缓解身体疲劳的重要作用。除了这些功效以外梅子粉还能消炎杀菌，也能开胃消食，对人类的消化不良与消化道炎症都有明显预防作用。

三、梅子营养价值

果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有梅精、咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重，色泽美观，是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输，宜在偏远地区发展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。例如：65公斤的人除以13等于5，则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能够改善人体的酸碱值。

梅子粉怎么做，你会吗？其实也不难做，掌握了其中的精髓和技巧就会变得很容易了，我们在日常生活中，要注意有的食物可以吃，但是要适可而止，但有些食物所含营养非常多，要每天规律性的摄入。如果想要知道一些跟梅子粉做法有关的知识，这些方法可以看看！