还不知道怎么吃鱼腥草吗，快点看过来吧

鱼腥草是中国典籍收录的草药，有清热解毒、抗菌、抗病毒，提高身体免疫力等功能，对身体有很大的益处，也是人们常吃的一种草药。但是鱼腥草味道苦涩，而且有让一些人难以接受的像鱼腥一般的味道，那么鱼腥草应该怎么吃，怎么煮才能除去腥味呢？

一、鱼腥草是什么

鱼腥草，又被称作蕺菜和折耳根。之所以被称作是鱼腥草是因为它新鲜叶子的味道闻起来很像鱼腥味。鱼腥草的味道虽然让人难以接受，但是晾干以后，难闻的味道会逐渐消失。它的产地主要分布在浙江、江苏、湖北。

二、怎么吃鱼腥草

很多人都不知道怎么吃鱼腥草？下面介绍几种常做的方法。

1、凉拌鱼腥草做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。

2、鱼腥草炒鸡蛋做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。

3、鱼腥草蒸鸡做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。

三、鱼腥草的营养价值

1、提高身体免疫力根据研究结果显示，鱼腥草能够显著的提高我们身体中的细胞吞噬能力，这也就意味着它能够提高我们身体的免疫能力，并且还能够治疗各种传染类的疾病。它的药用价值也很高。

2、有效防辐射根据调查发现，鱼腥草能够生长在原子弹的爆发点。这就意味着鱼腥草能够抗辐射，而且不会对身体造成副作用。因此，鱼腥草是非常适合经常坐在电脑前的上班族食用，可以选择用鱼腥草泡水喝，有利于身体健康。

3、排毒利尿鱼腥草中的物质能够促使毛细血管扩张，这就意味着会增加我们身体的血液流量和尿液的分泌。鱼腥草中富含丰富的有机物和钾元素，而这些物质具有利尿作用。

4、戒烟用鱼腥草来泡水喝，能够有效的降低想要抽烟的欲望。这是因为鱼腥草中含有的某些物质能够抑制烟瘾的发作，因此，用鱼腥草来帮助戒烟是再合适不过了。

看了上面的介绍，相信大家对鱼腥草有了更多的了解，对于怎么吃鱼腥草也更有经验了！鱼腥草的营养价值和药用价值都很高，只要采用正确的做法，就能去除腥味，吃起来也能更美味。但吃鱼腥草也一定要适量哦，不然会造成脾胃虚寒和腹泻等副作用！