切糕的做法是怎么样的？其实很简单

在我国有非常多有名的小吃，在每个地方都有不同的具有当地特色的小吃，比如说切糕就是老北京非常有名气的一种小吃了。切糕其实就是由糯米制作而成的一种糕点搭配红枣或者豆沙，可以使切糕的口感变得很香甜细腻。接下来小编会向大家介绍一下切糕的做法。

一、切糕的做法

1.我们在正式制作切糕之前，需要准备一些制作切糕所要用到的材料，比如说糯米粉，红枣，红芸豆和白糖等。

2.首先需要将红芸豆清洗干净以后，在热水里面浸泡至少一个小时的时间，然后把红芸豆煮至九成熟。事先浸泡红芸豆的话，可以让红芸豆熟得更快一些。

3.把煮好了的红芸豆和糯米混在一起，然后往里面放入少量的水，用手进行搅拌，糯米粉一定要控制好水的量，糯米粉不能太干了，也不能太湿了。

4.如果我们准备的红枣是有核的红枣，就需要先将红枣核取出，如果是非免洗的红枣，就需要先将红枣清洗一下，然后把红枣，糯米粉等均匀的铺在一张布上，用火蒸30分钟左右的样子，然后往上面撒入适量的白糖，这样切糕就做好了。

二、切糕的品种

除此之外，切糕还有很多其他的做法，除了红枣以外，我们也可以往切糕里面加入一些核桃仁或者葡萄干，芝麻甚至玫瑰花的，将切糕做成很多不同的口味。我们在制作切糕的时候，可以根据个人的喜好往里面添加东西，也可以将白糖换成是蜂蜜。

切糕的做法其实非常简单，而且在切糕当中含有丰富的营养，比如说其中就含有红枣，糯米粉，红云豆当中该有的营养元素。切糕其实是属于一种甜食的，口感非常的不错，所以受到很多人的喜爱，当然我们在吃切糕的时候，还是要控制好量的，过多的食用会让我们有一种甜腻的感觉。