淡干海参和盐干海参的区别

淡干海参和盐干海参的区别大家知道吗，可以看看文章是怎么介绍的呢，这款美食是可以多吃的美食，也是老少皆宜的美食，喜欢吃这款美食的人可以自己动手做这款美食来吃哟，非常不错的健康营养美食，可以尝试一下多吃一点比较好。

一.淡干海参和盐干海参的区别

1.淡干海参是将熟海参晒干后制成，不含盐分。 盐干海参是将熟海参用饱和盐水腌渍15天以后，再经饱和盐水挂盐整型后制成。但是别不法商贩采用小规格海参，多次挂盐等手段，欺骗消费者，谋取高额利润。通常盐干海参在饱和盐水中煮一次即可，有些加工户为了提高盐份比例，采用卤水(氯化镁)、明矾等加快结晶速度，使盐干海参体表结晶盐增厚。

2.淡干和盐干的价格要看盐干的盐几遍，多一遍盐就少1两海参，价格差别很大。正常的就创1遍盐，而有的创4遍盐，这样就少了近4两海参，吃亏很大，所以，一般不提倡买盐干海参!

3.鲜海参加盐煮熟后,还没晒干放在盐水中储存称之为拉缸盐。

二.耗汁海参的做法

做法：

食材

主料

冻干海参3只 油菜300g

辅料

油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 鲜汤适量

步骤

1.原包装的诚悦冻干海参。

2.纯净水泡发10小时左右。

3.泡发后的海参、油菜。

4.锅中烧开水，加入适量的油、盐。

5.放入油菜。

6.烫至油菜塌秧、断生。

7.将其捞出备用。

8.把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。

9.加蚝油、盐调味。

10.放入海参。

11.小火煨制2分钟。

12.放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。

13.把油菜摆入盘中。

14.再把海参摆入盘中。

15.然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。

16.待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用。

三.海参炒面的做法

做法：

食材

主料

碱面条适量

辅料

海参一根 虾仁适量 甘蓝适量 油少许 蚝油一勺 盐少许 料酒少许

步骤

1.将海参切片，我用的是光参，也可以用刺参哦，更高档。

2.和虾一起焯烫一下。

3.捞出控水。

4.干的碱水面条煮熟，用鲜面条也可以。

5.煮好后捞出过凉，再拌上一些油。

6.甘蓝和葱切丝。

7.将蚝油，料酒，盐调和成汁。

8.起锅热油，下入虾海参一起煸香。

9.加入葱和甘篮炒断生。

10.放入面条，倒入碗汁煸炒匀出锅。

学会了淡干海参和盐干海参的区别以后，我们可以看看自己比较喜欢吃哪款美食，这款美食的做法比较的多，我们可以看看自己怎样做这款美食可以做出比较好吃的美食，我们可以多吃这款美食来调理自己的身体哟，大家可以经常吃。