鸡胸是什么，鸡胸怎么制作

鸡胸肉可以说是一道减肥圣品了，如何制作出美味的鸡胸肉呢，如何让我们的减肥餐变的更好吃更美味呢。今天小编就为大家带来有关减肥餐的制作方法。想学的小伙伴们不妨一起学习一下吧。鸡胸是鸡肉中最有嚼劲的一块肉，不仅口感好，而且制作方法极多。

鸡胸是什么，鸡胸怎么制作

鸡胸是什么，鸡胸怎么制作?鸡胸肉是富含蛋白质的食物，是鸡胸脯的肉质，也是减肥人士常吃的食物之一，鸡胸肉做不好会特别容易柴，那么怎么做出好吃的鸡胸肉呢?下面一起来看一下吧。

一、炒鸡胸肉

食材

鸡胸肉 适量 青椒 一个 胡萝卜 一个 鸡蛋 一个 食用盐 适量 食用油 适量 花椒 两粒

酱油 适量 胡椒粉 适量 大葱 适量 料酒 适量

方法/步骤

1.将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡肉肉，打断纤维，切成小块，放入胡椒粉和料酒及适量盐，腌制10分钟左右，腌制好后放入蛋清备用，放蛋清是为了使鸡肉不柴

2.将青椒洗净，切成小方块，将胡萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的方块，如下图所示。

3.锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。

4.放入切好的鸡胸肉，开至中火翻炒5至8分钟左右，炒至鸡肉微微发紧，如下图所示。

5.鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐。

6.放入适量酱油，提色提鲜，翻炒一会儿，就可以准备出锅了，如此这道炒鸡胸肉就完成了。

二、手撕鸡胸肉丝

食材

鸡胸肉400克 辅料白芝麻30克 香葱20克 生抽2毫升 红辣椒5克 盐2克 白酒2毫升 胡椒粉1克八角1个 陈皮1块

方法/步骤

1.准备食材：鸡胸肉、白芝麻、香葱、生姜、红辣椒等食材;

2.鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟;

3.煮熟的鸡胸肉捞出沥干水;

4.手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝;

5.撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均;

三、蒜蓉蒸鸡胸

食材

鸡胸1块 蒜1头 黑胡椒 蒸鱼豉油 淀粉 适量

方法/步骤

1.处理鸡胸：横着放鸡胸，横切几条有深度的花刀，斜着下刀。

2.背面也同样深，但不切断。

3.正反切完后，刀竖过来切厚片，依旧斜着下刀。

4.每片上都有花刀，片大的再片成大块，斜着下刀。

5.大鸡块，比鸡丁大。

6.黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀。

7.1勺淀粉，马杀鸡!(口味重再加1-2g盐)密封好冰箱冷藏一夜或数小时，当然是越久越好越入味。

8.切蒜末 ，往锅里倒油，就这么多，能让蒜都沾上就行。

9.一头蒜炒完就这么点了，颜色有焦黄出蒜香就关火。

10.肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油 ，稍微扒拉开一点

今天给您带来的是有关鸡胸是什么，鸡胸怎么制作的方法。为您带来三种鸡胸的制作方法。眼下有到了减肥的世界。大家可以通过今天小编的方法制作出美味健康的减肥餐。夏天快要到了，健康的减肥餐加上合理的运动。赶紧一起加入瘦身行列吧。