焖面怎么做，一起来看看吧

焖面是我们常吃的一种面食，而且营养价值也是很高的，很是好吃，那么你知道具体怎么做呢？需要准备什么样的材料呢？有什么药注意的，那么今天就来看看焖面怎么做，是不是特别的好吃而且也是很有味道的，我最喜欢就是豆角焖面，一起来看看吧！

一、焖面怎么做

做法一

材料：细水面250g，牛肉2两，泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜(或其他蔬菜)1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量。

做法：

1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用。

2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用。

3、锅内放少许油烧热(油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅)，放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下。

4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上。

5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖。

6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了。

7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。

做法二

材料：切面500g，排骨500g，干豆角100g。

做法：

1、排骨焯水，洗净血沫。

2、炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐。

3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟。

4、切面散开，平铺在炖排骨的汤面上，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10—15分钟。

5、面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，即可出锅。

做法三

材料：猪肉250g，豆角300g，土豆400g，手擀面(根据人数来决定数量)，葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精。

做法：

1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片;豆角掰成3厘米小段洗净备用;土豆切成3厘米长条。

2、热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出。

3、开大火，放入瘦肉炒至六成熟(肉变色即可)，然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味。

4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可。

5、水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。

焖面怎么做已经简单的分享给大家了，是不是特别的好吃，而且营养价值也是特别的高的哦，可以满足我们的食欲，所以大家可以自己做做看，真的是很美味的呢？而且也有很高的营养价值的，所以大家自己在家可以自己做做看的，真的是很好吃的！