酱怎么保存，酱怎么做更好吃

酱怎么保存呢，生活当中都是需要正确的去保存各种食物，不然食物就会因为各种原因而变质就会造成浪费，这样是非常的不好的。今天小编就给大家详细的介绍一下酱怎么保存的问题，大家就一起跟着小编认真的往下看吧！任何的事情都是需要去学习的。

一、酱怎么保存

1.选择瓶子是第一步，瓶子是能够耐热、可以完全密封的玻璃瓶。

2.用来保存酱的瓶子要烫洗消毒，然后倒置将水分控干，必须保证瓶内没有油和生水。

3.装瓶时，在瓶口1cm处留空隙，加少量高度白酒或柠檬汁(不喜欢可不加)以保证其密封性，一定要在酱很热的情况下就拧紧瓶盖。

4.瓶盖如果无法保证其密封性，可以先蒙上1-2层的保鲜膜再拧紧瓶盖，也可以使用蜡封。

5.开封后的酱要放入冰箱进行保存，最好在1个月内吃完。

6.酱为了食用安全，应在开封后将最上面一层刮掉。

注意事项

如果密封措施做的好，就可以有效延长保存时间

二、怎么做香辣酱

调料：

豆瓣酱一小桶，甜面酱一小瓶 ，三细辣椒面1两，麻椒少许(用油炸熟的)牛肉沫250克 (半斤)大豆油或者色拉油都可以 500克(1斤)算沫50克(1两)鸡味香精(主要调味料，必备食品添家剂商店有售)一大汤勺。

制作流程：

1.把牛肉沫用锅子用小活炒熟，盛出放在一边。

2.把豆瓣酱(用榨汁机磨碎)放到锅子里用小火煸炒出香味，在放进甜面酱，煸炒2分钟，把事先炒好的牛肉沫倒进锅子里，继续煸炒2分钟

3.放进三细辣椒面 麻椒油继续煸炒一小会，待鲜香麻辣味道都融合到一起飘出香味 以后，把蒜沫 以及鸡味香精在放进去，待一分钟以后起锅出勺就可以了。

特点：酱色红润 香味四溢 鲜香麻辣 食后齿留酱香。本酱适合夹馍，凉拌面。

三、番茄酱的做法

材料：新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个。

做法：

1.准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

2.将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

3.用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可.

酱怎么保存的问题小编在上面已经详细的给大家介绍了，相信大家看了以后一定都已经非常清楚这个问题了。生活当中的各种食物都是需要大家正确的去保存它的，不然食物坏了就会造成生活当中的浪费，今天小编给大家的分享，大家就赶快去尝试一下吧！