蜂王浆的保存需要注意哪些问题，与蜂蜜有什么区别

蜂蜜是我们生活中经常会喝到的一种滋补饮品，但对于蜂王浆，可能大家就比较陌生了，其实蜂王浆就是工蜂提供给即将成为蜂王幼虫的食物，也被大家叫作“蜂奶”，那么，你知道蜂王浆的保存需要注意哪些问题吗？它与我们平常喝到的蜂蜜有什么区别呢？

一、蜂王浆的保存需要注意哪些问题

1、蜂王浆存放不能用于金属容器，否则，蜂王浆中的酸性物质会与金属材料发生反应，使蜂王浆变质。其次，它不能让蜂王浆与空气和水分接触，否则蜂王浆中的营养成分会被分解，蜂王浆也会变质。

2、保存后后必须密封，然后不能放在温度过高的环境中，温度太高蜂王浆会发生发酵，导致变质。

3、当蜂王浆在夏季储存时，容器中的储存量不宜过大，应保留一定的空间，因为蜂王浆在高温天气下储存会释放出一定量的气体。离开空间，容器内的气压太大，蜂王浆会变质。

二、蜂王浆与蜂蜜有哪些区别

1、由来

蜂王浆是蜂王和蜜蜂幼虫的食物，工蜂是吃不到蜂王浆的，蜂王一生都以蜂王浆为食，这也是蜂王浆这个名字的由来。蜂蜜是普通蜜蜂的食物，这就是蜜蜂世界里蜂王浆和蜂蜜的区别。

2、味道

蜂王浆和蜂蜜的味道大不相同，大家都知道，蜂蜜是甜的，比如我们形容食物味道甘甜的时候，经常用甜如蜜来形容，可以说蜂蜜几乎就是甜的代名词。而蜂王浆的味道却大不相同，又酸又涩，反正我是很难接受，不知道一生吃这个的蜂王感觉如何。这就是蜂王浆与蜂蜜味道的差异，一个甘甜可口，有花香，一个又酸又涩，难以下咽。

3、保存

蜂蜜是一种非常稳定的食物，央视一期节目说蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物，的确，蜂蜜可以保存很长的时间，但前提是正确的保存方法，一般不宜变质。而蜂王浆则不同，保存起来有些麻烦，对温度十分敏感，在常温下只能维持一两天左右，即使放到冰箱的冷藏室中，也只能保存一个月左右，冷冻的话可以保存一年之久。这也算蜂王浆与蜂蜜的不同之处吧。

4、保健功效

蜂蜜和蜂王浆同为保健品，保健功效差不多，都有提高免疫力，增强体质的作用，可以预防一些疾病的发生，都对人体的健康有积极的作用。另外，食用蜂蜜或者蜂王浆都有美容的作用，这两者也都可以外用进行美容。

5、价格的差异

蜂蜜的价格一般在20多元到30多元一斤左右，而蜂王浆的价格就比这个高多了，一般在200元左右一斤，但是不要觉得这两者差异过大，食用蜂蜜一天的量是50克左右，而蜂王浆5克就可以，所以综合算下来，这两者的价格几乎不相上下。

以上就是今天为大家列举的有关于蜂王浆的保存需要注意的问题以及蜂王浆与蜂蜜区别的内容了，总的来说，蜂王浆可以比作是我们哺乳动物喂养宝宝的乳汁，一般只有蜂王和蜂王的幼虫才能享用的到，因此，蜂王浆自然是比蜂蜜更加珍贵的。