什么炒锅好用呢？这些炒锅大家一定要试试！
炒锅是我国人们日常饮食生活中一种非常常用的烹饪工具。一般的炒锅都是圆底的，顶部大开口，有手柄。它可以用来炒菜，也可以用来煎炸、蒸煮、炖煮食物。在日常生活中，我们很多美食的烹饪离不开炒锅。目前市面上有各种各样的炒锅，五花八门让人眼花缭乱。很多人在选择购买炒锅的时候，不知道怎么选择。那么，小编为您简单介绍什么炒锅好用。
什么炒锅好用呢
1.铁锅
铁锅是最为普通、常见，又最为传统的一种炒锅。它不仅在烹饪时导热比较快，省时又省燃料，而且是最为安全的，在烹饪过程中铁锅会溶出少量对人体非常有益的铁元素。用铁锅烹饪食物能有效的预防和治疗缺铁性贫血，这点深受人们的喜爱。此外，清洗铁锅，我们只需要用热水配合冲洗干净晾干即可，不需要用洗洁精清洗。铁锅炒菜久而久之，铁锅的表面自然形成一层油膜。这不仅可以有效地预防铁锅生锈，同时避免炒菜时油温过高导致烹饪过火的情况，还有有不粘锅的效果。若说什么炒锅好用，小编认为铁锅是有烹饪技术的人的不二的选择。
2.不锈钢锅
不锈钢锅，顾名思义，它最大的特点就是不会生锈，不会有劣质涂层。除此以外，不锈钢锅还有很多其他优点，比如外表美观，坚固耐用，卫生，用起来也非常简单方便，倍受人们的青睐。
3.不粘锅
不粘锅，又叫“傻瓜锅”，即使不会煮饭菜的人，也可以用不粘锅烹饪出相对还算比较可口的饭菜。不粘锅是烹饪新手的好帮手。不粘锅相对于铁锅、不锈钢锅来说，重量比较轻。但是它最突出的特点就是不粘锅，这是因为它镀有一层不粘涂层。这涂层的质量，如厚薄、材质等，决定不粘锅的质量。涂层越厚，材质越好，不粘锅的质量就越好。需要注意的时，不粘锅在烹饪过程中，不宜使用铁铲炒菜，以免铁铲刮落不粘涂层，损害身体健康。
说到这里，什么超过好用?以上介绍的几种炒锅，在我们生活中非常常用的，而且比较好用的。新买的炒锅要注意提前清洗干净，比如炒黄盐来擦拭锅壁，用一些肥猪油在锅里烧，直至最后用清水洗到不见黑水为止。
