人参的搭配，你知道吗

人参是日常生活中比较珍贵的一种中草药材，相信大家应该都不会感到陌生吧。人参还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。那么，人参搭配什么食材一起吃会比较好呢？一起来看看。

人参的搭配什么最好呢？人参是名贵的中药材，以根供药用，具有大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神等功能。常用于泡酒或做药膳食用，那么人参和什么一起炖最好呢? 

一、人参和鹌鹑炖汤强身健体 

参鹌鹑汤具有强身健体，消瘦提神，补中益气，健脾益肺，宁心益智，养血生津职工想考，多适宜于心气虚衰，身虚体弱，咳嗽哮喘，失眠多梦，生津衰弱者饮服。 

材料：鲜人参40克，桂圆肉20克，鹌鹑2只，猪瘦肉250克，食盐适量。 

做法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，猪瘦肉洗净，切厚片，人参，桂圆肉洗净，将适量清水煮沸，放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时，加食盐调味即可。 

二、人参天门冬煲鸡汤补气益精 

人参天门冬煲鸡汤具有补气益精，滋补强壮，行气活血，消除疲劳之功效，特别适宜于肺肾阴虚火旺所致诸症者饮用。 

材料：人参30克，天门冬25克，老母鸡500克。 

做法：将老母鸡洗净，斩块，飞水;天门冬，人参洗净，将适量清水放入砂锅中，煮沸后加入所有食材，猛火煲滚之后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

三、人参竹丝鸡汤

人参和竹丝鸡一起煲汤服，具有益气，健脾，养胃的功效，适宜于冬季脾胃气虚所致食少腹胀，倦怠懒言，全身乏力，面色苍白无华，肌肤甲错，眩晕心悸等症调理。 

材料：鲜人参1支(约40克)，老竹丝鸡1只，猪腿肉100克，火腿粒25克，葱，姜隔5克，绍酒15毫升，淡上汤1500毫升，精盐7.5，味精5克，胡椒粉0.5克。 

做法：将竹丝鸡开背，去内脏及颈骨，在胸骨开一小孔，鲜人参洗干净，整支放入炖盅内，猪腿肉切成粒，和火腿粒用沸水糖果，洗净放入炖盅，竹丝鸡用沸水水飞后放入炖盅，腹部朝上，葱姜放在竹丝鸡面上，把淡上汤，食盐，味精，胡椒粉，绍酒放入炖盅内加盖，煲2个半小时，去掉炖料，加盖，封上绵纸，再煲15分钟即成。 人参乌龟猪蹄煲汤补虚损 

四、人参乌龟猪蹄汤补虚

人参和乌龟，猪蹄一起煲汤食用，可益气生血，大补虚损，适宜于胃癌化疗后贫血人群食用。 

材料：人参15g，乌龟500g，猪蹄250g，食盐适量。 

做法：乌龟宰杀后切成方块，猪蹄洗净斩块，用沸水飞水后，与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，加食盐调味即可，每日2-3次，每次1碗。

作为日常生活中一种比较常见的中草药材，人参的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。人参的搭配什么比较好呢，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。人参还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。