香蕉是脆的是怎么回事

说到香蕉想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，香蕉是我们日常生活中十分常见的一种水果，香蕉味道鲜美可口，营养价值十分丰富，因此受到不少人的喜爱和青睐，成为我们饭桌上的一个宠儿，那么，香蕉是脆的是怎么回事呢？一起看看吧。

一、香蕉是脆的能吃吗

香蕉是脆的原因是因为没熟。一般市场上销售的香蕉，为了便于运输和保存，都是没成熟的时候就收割，消费者买到的大部分是捂熟的香蕉，所以吃起来是软的，而产地附近的市场上有卖树熟的香蕉，这种香蕉口感明显比捂熟的好，而且吃起来有脆脆的感觉。

所以，你吃的香蕉有点脆脆的感觉那是因为还没熟透，建议放在塑料袋中放几天，塑料袋有乙烯挥发，乙烯有利于生长的作用，这样过一两天就会熟透了，当然，也还有别的方法。把香蕉与苹果，芒果等水果放在一起也可快速催熟。

二、催熟香蕉有哪些方法呢

1、香蕉皮催熟

香蕉怎么催熟?可以取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮，绑紧袋口，3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点，和单纯用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃过的香蕉皮的果皮部分，芝麻点越大。

2、苹果催熟

取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。

3、高温催熟

将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65到68ºF(18到20ºC)，这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。这个温度差不多就是平常房间的室温。将香蕉放置在温暖的角落—如冰箱或火炉的上方，这也许能加快催熟的速度。这种催熟方法也许不能非常均匀地催熟水果，但是无碍于家庭食用。

4、白酒催熟

用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。

5、大米催熟法

香蕉用塑料袋装好，不用密封，放在存放大米的容器中，2到3天即可催熟，或者将生香蕉和大米一起放在保鲜袋中，把香蕉头用纸巾包住在密封也行。

香蕉是脆的是怎么回事？催熟香蕉有哪些方法呢？对于不知道香蕉为什么是脆的，或者不知道催熟香蕉有哪些方法的朋友们来说，以上文章已经通过详细介绍为大家答疑解惑了，建议大家不妨尝试一下以上介绍的催熟方法，来试着催熟香蕉哦。