仙人掌怎么吃，一起来研究吧！

很多白领日常对着电脑办公，办公桌上都会放一两盆绿植，仙人掌是大家经常选择的。可是，大家不知道的是，仙人掌不仅可以这样用，还可以拿来吃。例如仙人掌果汁，仙人掌面包，仙人掌炒青红椒，清炖仙人掌排骨，仙人掌蒸蛋等。今天我们就来了解一下仙人掌怎么吃。

仙人掌怎么吃

1、仙人掌蒸蛋

主料：鸡蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克

调料：盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克

做法：将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断);猪肉洗净剁细成馅。葱、姜洗净切成末。取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用。将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤 盘 里 滴入几滴香油，浇入蛋黄液。将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。

2、清炖仙人掌排骨

主料：仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇(鲜)100克

调料：盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克

做法：将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫。将仙人掌去皮切成块。香菇洗净，葱、姜洗净分别切成段和片。 坐锅点火，放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇，开锅半小时后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。

3、仙人掌炒青红椒

配料:食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。

特色：酸、辣、咸、香爽口。

做法：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。

4、仙人掌果汁

做法：把仙人掌果挖入搅拌机内打碎。果汁倒入过滤网去籽。可以直接喝或者调入牛奶。

二、仙人掌的营养价值

仙人掌果营养丰富，含有大量的花青素和胡萝卜素，也含有丰富的抗氧化剂，对身体的健康十分有益。仙人掌果切开之后，会露出像火龙果那样的紫红紫红一样的果肉，但跟柠檬一样很酸。果实里面还有富含蛋白质，可以提高人体免疫力，有利于钾钠平衡，对身体发育很好。

仙人掌要开花结果是很难的，有些甚至养几年看不见结一次果，通常要四年才有果子成熟。成熟的果子跟火龙果类似，但是比火龙果小。由于比较稀有，仙人掌果比较珍贵，市面上一般都要三四十块钱一斤，市场上都不叫少见。

好了，了解的这么多仙人掌的吃法，想必大家都很惊讶，仙人掌竟然有这么多种吃法。希望大家学会仙人掌怎么吃以后，多多分享给家人，朋友，同事，同学。让大家都品尝到仙人掌的美味。最后大家要记住并非是所有的仙人掌都可进行加工使用，很多野生的仙人掌果实是不能够人类使用的，含有毒素会使人产生幻觉的。