意大利饺子怎么做

意大利饺子是来自于意大利的一种传统美食，其做法与中国的饺子相似，一般都是以面粉和鸡蛋制成的面皮，用面皮包上肉菜等馅料制做而成。意大利饺子口感更加符合意大利人的口味需求，同时也是很美味的日常美味。那么意大利饺子怎么做呢？

意大利饺子怎么做

做法一

1、食材主料

猪肉200克，云吞皮10块，蘑菇粒70克，蛋1只盐少许。配菜料:洋葱丝50克，青椒丝50克，蘑菇片50克，蛋1个，士粉50克，油4汤匙，盐、香叶屑少许芡汁料;洋葱粒20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上汤120克，盐、糖、油各少许

2、制作方法

（1）猪肉加盐，蛋与蘑菇粒拌匀后成馅料，放在云吞皮正中，在云吞皮四边涂上蛋汁，盖上另四张云吞皮，压实四边成l饺子，放在滚水中慢火煮约5分钟至熟，捞出沥干水

（2）洋葱粒炒香后加入所有芡汁料，慢火煮约半小时，煮成。

（3）把配菜料中的洋葱丝、青椒丝、蘑菇片炒香，加盐调味并加入煮熟的饺子及芡汁拌匀，改盛在埚盆中，在-上面加层蛋汁，并洒上芝士粉及香叶屑，放人炳炉，火炳至面呈金黄色即可.

做法二

1、材料

1匙橄榄油，洋葱(切碎)，大蒜(剁碎)，盐，黑胡椒粉，千里香或牛至(thyme或oregano，也就是香料)，西红柿和它的汁(可用西红柿罐头），ravioli(大陆大商场找找可能有卖，用中国以肉为主的饺子也可以)，芝士(这里是mozzarella和parmesan，可以用奶酪粉)

2、做法

（1）425°C预热烤箱。

（2）将油、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉丢进平底锅弄3-4min。同时呢，煮一锅加盐的水。

（3）把香料和西红柿丢进平底锅，将西红柿煮烂，就像番茄汁一样。

（4）锅里的水煮沸了就倒入饺子，饺子一浮上水面就捞起来，倒到番茄汁里，搅拌均匀(饺子不必全熟，还要放烤箱)

（5）搅匀的饺子放到容器里，上面撒上芝士条和芝士粉，进烤箱，大约15~20min。

做法三

1、原料

2杯面，2个鸡蛋，2大匙水，2大匙橄榄油，小半匙盐

2、做法

（1）和成光滑的面团，放在盆里，盖上盖子。

（2）接着准备馅儿：烤鸡的鸡胸肉一块，切粒儿，没有烤的鸡胸，用煮熟的也成。加马苏里拉芝士(Mozzarella)，再加上家里有的其他芝士(Jack芝士，Cheddar芝士，Parmesan芝士)，加黑胡椒粉和一点意大利香草(Italian Herbs)，洋葱一小块切碎，混匀。我以前做过只加马苏里拉芝士和鸡肉的，感觉没有多加几种的版本香，所以现在做的时候，都加好几种。

（3）和好的面团拿出来，放到案板上。

（4）擀成长方形的大薄片。切成等宽的偶数根长条，我为了切出点儿花纹，用的是这个东西切的，用普通的刀也可。

（5）把一片长条上，等距离放上馅儿。

（6）另取一片长条盖上，然后，再两团馅儿之间用手指按下去。

（7）用刀沿着按下去的部位切开，成一个一个的小方块儿，捏紧边儿，即成生坯。

（8）如果没有那种切刀的话，可以用叉子按一下四边儿，出来花纹，也就是这样的。

（9）像煮饺子一样，锅里少开水，放入生坯，煮熟，大约3-4分钟即可。盛出来，浇自己喜欢的汁儿。我俩都喜欢直接吃，所以我乐得偷懒，从来也不做汁。

饺子作为日常的美食，基本是我们日常的主食之一。提起饺子，大家肯定都是熟悉。意大利饺子和中国的饺子的做法很相似，都是用饺子面皮包上各种馅料制作而成的美食。意大利饺子有意大利独特的味道，更加符合意大利人的口味需求，也是一道独特的美味，喜欢的小伙伴也可以尝试制作。