板栗薯功效居然有这么多

很多人都分不清楚板栗薯和红薯到底有什么区别，其实板栗薯属于红薯的一种，在口感上与红薯有一点差别，吃起来甜而不腻，还带有一股淡淡的清香，而且板栗薯的营养价值也是非常高的，那么板栗薯的功效都有哪些呢？下面大家跟着小编一起来了解一下吧。

板栗薯功效有哪些

一、减肥

吃板栗薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃板栗薯是不会使人发胖的，相反板栗薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。板栗薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把板栗薯当作驻颜美容食品。

二、抗癌

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在板栗薯中三者含量都比较丰富。一个板栗薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃板栗薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。板栗薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

三、有益心脏

板栗薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

四、调节血糖的作用

板栗薯中所含的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。板栗薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。

五、抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现板栗薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食板栗薯也可以降低糖尿病和游离脂肪酸的水平。

现在大家已经知道了板栗薯功效都有哪些了吧！其实它和红薯的功效都是差不多的，但是板栗薯中含有18种对我们身体有益的营养物质，所以我们平时可以多吃一些板栗薯哦，而且板栗薯的钙元素含量是大米的10倍多，所以板栗薯也可以代替米饭呢。