秋季养肝吃什么好

正所谓“春困秋乏，夏亏秋补”，人体在进出相当的时候才会健康，炎热的夏季消耗了我们很多的精力，之后的秋季又会降温，如果这个时候不及时的补充营养，调养身体的话会对身体造成很大的虚亏，特别是对于老年人而言，这样对保健是十分不利的，所以一定要注重秋季养生，那么秋季养肝吃什么好呢？

一、为什么要养肝

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，肝脏承担着人体重大的消化和解毒任务的同时，也是一个脆弱的器官，如保护不好便可能引起疾病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性且肿胀，炎性细胞浸润，可能引起肝脏内出血，导 致肝脏肿大，使得肝脏正常功能衰退。肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位，因此正常肝脏的脂肪含量很低，肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随之减 弱，导致脂肪转移受阻而积聚在肝脏内，形成脂肪肝。脂肪若积聚过多而无法移走，更可能发展为肝硬化等不良症状。

二、秋季养肝吃什么好

1、蜂蜜

蜂蜜含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质。

2、苹果醋

果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。更特别的是，果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生。而且，在众多果醋中，苹果醋堪称首选。

3、鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、鸡肝

“以肝养肝”，鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

在逐渐降温的秋季，正是养生的大好时机，更是该重视养肝的时候。秋季养肝吃什么好，除了上面列出的葡萄山楂等食物也能够起到养肝的作用，希望在看完这篇文章之后，大家更能够明白秋季养肝吃什么好， 从而做好养肝护肝的工作，这样才能更健康的迎接寒冬。