煮牛肉的方法
牛肉我认为是人间的美味，它不仅可以补充蛋白质，还可以让身体更加结实，那么接下来小编将为大家介绍煮牛肉的方法。牛肉煮得好叫有嚼劲，煮的不好那就是咬不动。接下来小编还会为大家介绍牛肉可以做成什么菜，让我们一起阅读下文吧。
煮牛肉的方法
一、胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炖牛肉食材准备
牛肉，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，罗勒，黑胡椒碎，豆瓣酱，醋，花椒，干辣椒。
方法步骤
1、将牛肉用清水浸泡15分钟，漂去血水;
2、然后加入料酒，黑胡椒，罗勒，生抽腌半小时，胡萝卜切滚刀焯水嗲用;
3、起油锅，冷油炸香花椒后捞出，放入干辣椒，蒜蓉，姜片和葱段炒香，然后倒入牛肉翻炒;
4、断生后加入老抽，生抽，豆瓣酱炒匀，然后加入番茄炒匀，加水没过牛肉;
5、然后加入料酒和适量油，小火焖煮40分钟，撇去油后加入胡萝卜;
6、中火炖煮20分钟，然后大火略微收汁即可。
二、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉食材准备
土豆，牛肉，葱姜，油，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，盐，白糖，葱花适量。
方法步骤
1、将土豆去皮洗净，切成块后放入清水中浸泡;
2、姜切片，葱切段，牛肉洗净后切块汆烫去除血水，沥干待用;
3、炒锅汇总放入油炒香葱姜后下入牛肉拌炒，然后加入生抽，料酒，大火翻炒2分钟;
4、接着加入适量清水淹没牛肉，加入八角，桂皮，香叶，大火煮开，然后改为小火炖煮50分钟;
5、接着倒入土豆块搅匀后盖好，小火炖煮25分钟左右;
6、最后大火收汁，加入适量盐，糖调味，撒葱花即可出锅。
三、高压锅炖牛肉
高压锅炖牛肉食材准备
牛腩2000克，葱，十三香，黄豆酱，料酒，山楂，姜，盐，酱油，大料适量。
方法步骤
1、将牛腩洗净切成方块，放入冷水锅中，煮出血沫;
2、高压锅中加水烧开，然后将牛肉放入高压锅中，然后加入料酒;
3、再加入酱油，葱结，姜片，十三香，黄豆酱，以及大料，山楂装好的调料盒;
4、大火烧开后，转为小火焖炖半小时左右即可。
四、冬瓜枸杞牛肉汤
材料
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~
以上四种食物就是小编对煮牛肉的方法的全部看法了，并且对以上菜色的配料以及做法做出了详细的叙述，为的就是让大家更好的品尝到美味，让营养更好的保存。牛肉固然美味还可以补充蛋白质，但是不要忘了吃多了会上火这一事实哟。
