吃姜上火怎么办?这些你应该知道

生姜作为一种调料品，在烹饪中占据重要=作用。生姜能够去腥，平时煮鱼什么的，一般人都喜欢放一些进去以达到去腥的目的。另外，对于大多数女生来说，姜糖水是每个月的必备品，因为姜糖茶对于生理痛有缓解作用。但是，有些人吃生姜会上火，这该怎么办？

一、吃姜上火怎么办

1.吃干姜上火的人，一般是体内湿热，这种人也会经常便秘的，那么，在吃姜的时候注意不要把外层干皮去掉，很多人感觉脏，其实洗干净了就卫生了，带着皮吃姜上火轻一些。

2.吃姜一定注意量，不能听说什么好就大量吃，过了什么也不好，少吃一点就可以了。控制姜的摄入量。

3.吃干姜容易上火的人就只做菜时放点就可以了，做调味品，放进去的姜自己最后都吃了，不要扔掉。

4.长期坚持吃姜，如果你第一次吃姜上火就停下来，再吃还是上火，可以坚持吃下去，上火过去就适应了，不上火了。

5.饭后喝点绿茶，对抑制上火有好处的，也得坚持喝。不能感觉自己上火了，才想起来喝茶，又晚一步了。

6.如果感觉自己吃干姜上火，就要记住不要喝姜茶，也不要熬什么红糖姜水之类的，这些确实是好东西，可是有的人吃了喝了会便秘，长口疮，就不要吃这个了，我还耳鸣呢，所以再好的东西也得适合自己才可以啊。

二、生姜的功效与作用

1.增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2.镇吐

外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。

3.活血驱寒

生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。

4.杀菌

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5.助阳

自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

6.解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

三、如何挑选生姜

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。

吃姜上火怎么办？如果一吃生姜就上火，那么就只吃做菜时放的那一点生姜就好，有意识地控制吃生姜的量就好；或者吃完生姜，饭后喝点绿茶，可以降火；当然也可以连着生姜的外皮一起吃，这样就没有那么容易上火了。你可以根据自己的具体情况选择方法避免吃生姜上火哦！