关于吃牛肉会不会胖的解读

牛肉是我们日常生活中常见的一种肉制品，它味道非常鲜美，可烹饪度较高，食用多样化，是全世界排名第三的肉类消耗品，受到各地人民的喜爱。可是常吃牛肉会不会胖呢，下面小编就和大家一起来了解一下牛肉营养及热量方面的相关知识。

一、吃牛肉会不会胖

从能量代谢角度来看，人们长胖是由于摄入的热量大于消耗的热量造成脂肪堆积。比如摄入100克的牛肉需要散步50分钟去消化，所以热量越低营养越高的食物越有利于体重的控制。由此看来我们想要了解吃牛肉会不会长胖就需要来解读一下牛肉的热量和营养配比方面的情况。

牛肉这么美味，它的热量会不会很高呢，下面小编就来给大家解读牛肉的热量配比。平均每100克牛肉内的热量是125千卡，脂肪含量是4.2克，而猪肉的的热量是395千卡/100克，鸡肉的热量是167千卡/100克。单从数据方面来看，牛肉是同类三大主要畜肉中含热量最低的，脂肪含量也较低，属于肉类中的高蛋白低脂肪食物。这是新鲜牛肉所含热量的情况，不同的烹饪方式所做出来的牛肉的热量也不尽相同，比如香炸牛排的热量就可能达到261千卡/100克，而南瓜炖牛肉的热量却只有56千卡/100克。所以除了关注食材本身也需要使用健康的烹饪方式，才能有效控制食物的热量。

二、牛肉的营养价值

牛肉的热量和脂肪含量都不高，那它有营养吗。下面小编就带大家了解一下牛肉的营养价值。牛肉被誉为“肉中娇子”，牛肉内所含丰富的蛋白质，氨基酸，能帮助提高人体肌肉生长修复功能;铁、钾、镁、锌等微量元素，能增加肌肉的力量;维生素B12、B6，有助于增强免疫力和肌体代谢，所以牛肉是集美味与营养于一身的食材。

从上面的解读我们可以看出，牛肉由于其低热量低脂肪的特点，吃是牛肉不会发胖的，同时牛肉内的高蛋白和其他营养物质还有利于增加肌肉的弹性，让肌肉更加紧实，所以牛肉是减肥健身者首选的肉类食品之一，关于牛肉到这里介绍完啦，希望小编以上关于吃牛肉会不会胖的解读对你的饮食选择有所帮助。