红豆跟什么一起煮好

红豆是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，它的口味是非常的好吃，再加上它的营养价值也是非常的高，比如，它对我们人体气血方面有着非常不错的补充作用，平时女性多吃一些也可以暖宫，那我们就来了解一下红豆跟什么一起煮好。

一、红豆的介绍

红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

二、红豆跟什么一起煮好

在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为甘令人满，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生软坚消积的作用，就有助于排除胀气了。

另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。

1、红豆鲤鱼汤

材 料：鲤鱼1条(约600公克)、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。

调味料：盐、胡椒粉、油各少许。

作 法：

1）将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。

2）鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。

3）所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。

功 效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。

2、红豆糙米饭

材 料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。

调味料：红糖1大匙。

作 法：

1）将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。

2）将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。

功 效：减轻孕妇的水肿和胎毒。

以上内容就是对红豆跟什么一起煮好这个问题的回答，其实红豆沙是非常好熬的，我们经常做法的朋友肯定就知道这个问题的答案，在煮红豆之前，是需要将这种豆子在水里泡几个小时的，这样会让它熟的更快，煮的更烂，红豆沙的做法也是这个道理。