做火锅蔬菜配菜

说到吃火锅，我们不得不想到各种各样的菜，无论是荤菜还是素菜，我们的菜种都是丰富多彩的，那么在吃火锅的时候人们大多选择菜品时都是比较随意的，想到吃什么就拿什么，但是，这样有时候对我们的人体有极大的伤害，所以，我们需要学会选择配菜。

自制火锅配菜清单大全!火锅必不可少的配菜!火锅在我国有很长的发展历史,甚至在古代成为御用佳品。当天气逐渐转凉的时候，我们非常喜欢吃火锅。吃火锅不仅可以吃到各种各样的食物，和家人朋友一起吃火锅，也是一种享受。现在大家吃火锅，会准备很多的菜品。但是立于不败之地的，仍然是我们比较熟悉的蔬菜。那么，火锅素菜有哪些?

做火锅蔬菜配菜

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。

藕片

藕片可以说是素菜里点的最多的一种了，几乎是每桌必点的，这当然是我细心观察到的啦。吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。

凤尾

凤尾也点的很多，因为它是火锅里少有的绿叶蔬菜。但是绿叶菜在麻辣火锅里会吸收些辣汤汁和红油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。

金针菇

火锅菌类菜品里点的最多的一种，不仅本身带有鲜味，吸收了汤底的美味后，让我们吃的欲罢不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙缝，而且经常会。金针菇易散，所以现在有很多店将金针菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。

在小编为大家介绍了在做火锅蔬菜配菜如何选择后，大家有没有得到一定的启发呢？当你们下次再吃火锅时，或许你那时候会想起你曾经阅读过这篇文章，这就是我为大家提供的有利依据，避免在今后吃火锅时，无从选择，有时可能会应选择错误而导致食物中毒。