吃火锅如果有个火锅配菜蔬菜表就好了

火锅无论南方还是北方人都很喜欢吃，特别是大冬天，来一个热气腾腾的火锅，在配上各种菜码，蘸料，哎呦，简直了。但是吃火锅有一个问题，那就是配哪些菜更经典呢，最主要的是如果有一个火锅配菜蔬菜表那可就太理想了，因为太省事了。直接按照表格准备省了好多事情啊。

火锅配蔬菜好多时候是看个人的口味，但如果有一个火锅配菜蔬菜表，那在吃起火锅来就简单了，不用费尽脑筋去想选什么东西了。下面我们就来推荐一些表格，供大家参考哦。这可以说是懒人福利了。

1、藕片

藕片可以说是素菜里点的最多的一种了，几乎是每桌必点的，这当然是我细心观察到的啦。吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。

2、凤尾

凤尾也点的很多，因为它是火锅里少有的绿叶蔬菜。但是绿叶菜在麻辣火锅里会吸收些辣汤汁和红油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。

3、金针菇

火锅菌类菜品里点的最多的一种，不仅本身带有鲜味，吸收了汤底的美味后，让我们吃的欲罢不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙缝，而且经常会。

金针菇易散，所以现在有很多店将金针菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。

4、冬瓜

平日里冬瓜不是炒就是烧，再不就是做汤，但一放到火锅里，可以说是鲜美绝佳。因为瓜类蔬菜本身的特性，它在煮制过程中能吸收大量的风味，使人吃起来感觉相当入味。

5、土豆

煮好后口感绵绵的，又香，营养也丰富，深受很多食客欢迎。当然，还有土豆粉，也是火锅里的常客。好的土豆如果煮的时间也很合适，吃起来口感是很好的。客人还能选择自己需要的软硬度。

6、豆腐皮

虽然豆腐不是火锅里的常客，但以它为底料做出来的豆腐皮绝对是最接地气的菜品之一。比起豆腐，豆腐皮经过煮制后更入味，也是火锅里很下酒的一道好菜品

7、豆芽

豆芽用来烫火锅味道很浓很脆，但是不要煮的太久，软了就不好吃了。因为入味，所以味道很重，特别是辣味，怕辣的朋友吃时得悠着点。另外豆芽易散，我个人倒是建议大家能借助勺子或筷子之类的餐具去烫豆芽。

看了上边的配菜，小伙伴们是不是有点流口水了。是不是中午就想来一道涮锅子了。火锅配菜蔬菜表还真是一个实用的工具，一目了然，省去很多的麻烦，最主要他的这几个配菜还是比较经典的，可以说是逢锅必点。如果你有自己更好的配菜可以自己在添加，如果懒得去想，我觉的这个表真是实用。