海鲜粥的做法，知道这些在家就可以享用美食

说起海鲜，很多内地的小伙伴都是非常向往的，因为在内地，海鲜因为运输成本一起其他原因，达到内地之后的售价是很贵的，不是谁都舍得天天去买海鲜吃的，也就是偶尔买一些海里的鱼啊、虾啊的尝尝鲜。所以大家都希望有一天能够到海边，去尽情的吃吃海鲜，喝几顿海鲜粥。

海鲜粥的做法，知道这些在家就可以享用美食

一、海鲜粥的介绍

海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

二、海鲜粥的做法一

食材准备

主料

稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水海鲜粥浸)(100克)辅料：大葱(10克) 姜(10克)

调料

盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

制作步骤

1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

3、锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

4、最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

三、海鲜粥的做法二

食材准备

白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油制作步骤

1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。

2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量(不可太多，否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成。

四、海鲜粥的做法三

主料

大米 虾仁 干贝 香菇 玉米粒 豌豆粒

辅料

葱 姜 盐 白胡椒粉 香油

做法

1、大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏

2、准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软

3、砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火

4、米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味

5、 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油 [2]

看了上面这么多关于海鲜粥的做法介绍，相信大家也都学到了一些了吧。其实海鲜粥的做法是有很多额的，主要看你用什么样的海鲜材料来制作。对于那些喜欢吃海鲜的小伙伴们来说，完全可以自己去菜场采购食材，在家里做一份自己喜欢的海鲜粥哦，经济又实惠！