小脚粽子怎么做才好吃

小脚粽子对于你们来说都不会陌生吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。小脚粽子有人知道，但它的制作方法呢?还是有很多人都不是很清楚吧，平时也没有深入了解过。今天小编就来给大家细细介绍一下小脚粽子的制作方法吧，下面就让我们一起来看看吧!

小脚粽子怎么做才好吃

1.食材准备，五花肉切成适合大小的块状，用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时

2.糯米花生洗干净后沥干水分，倒入适量酱油拌匀，一方面着色，一方面调味，不要太咸

3.食材准备:鸡胸脯肉均切成适合大小的块状，用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时

4.食材准备:干香菇泡发后用蚝油腌制20分钟

5.粽叶需要一张张清洗后沥干，再准备绳子，准备好咸蛋黄、板栗等其他辅料，等食材全部准备好后，就可以包粽子了，小点的粽子，一片叶子开始就可以。卷过叶子来，成漏斗形

6.拇指捏住交叉的头，装满米

7.放入馅料

8."漏斗"里装满米以后，粽叶盖过去，准备往粽子尖上缠，注意留住拇指的空

9.左手拇指仍然埋在粽子里，以左手食指和右手掌控缠裹过来的粽叶，粽叶太短不能继续缠裹，加一张上去

10.一张粽叶衬上去以后，剩余的粽叶末端交盖过来，就"接"上了。右手"管"住粽子，轻轻抽出左手拇指。左手托住粽子。看看，粽子还空多少，不止是一个拇指的空间。重点是粽子抖实在了以后，可以利用拇指留下的孔往里再装很多米，把粽子填实。往里一下下的加米，最后用手指揿紧。左手"握"住粽子，右手拎起添的一片粽叶盖住装米的孔，封口。准备继续缠尖上。注意手上要使巧力，掌控好每个可以活动的接逢和转角，但是不要使蛮力，捏重了，粽子捏扁了反而空而不紧。右手也不能拼命拉扯，粽叶会脆断。一片粽叶封住口以后，往"尖"上走，左边下去，右边上来，裹住"尖"。再顺势往"背后"的"腰"上缠过去，从"背后"看缠过来的粽叶，捏牢，腾出右手准备捆线

11.绳子一端用牙咬紧，一端右手拿着。捆两圈，系好疙瘩。完整的"小脚粽子"(直角梯形)出来了。包好的小脚粽子，是不是很可爱啊

12.煮粽子是个漫长的过程，需要耐心，锅内加水没过粽子，大火烧开，改文火，中间需要观察水位，不够的话加水，烧开后再小火，烧开后小火大约需要煮3-4个小时左右，关火再焖30分钟，再捞出来吃，就不会太烫，而且保证熟透

13.煮好的粽子，粽叶发黄，这是正常现象，市场内如果出售那种翠绿的粽子，千万不要买

14.粽子切开后，馅料丰富，口感软糯

端午节吃粽子是我们中国人的传统习俗，肯定有很多人在端午节的时候看着亲戚朋友包粽子自己也很想帮忙，但可惜自己经验不足害怕帮倒忙，那小脚粽子怎么做才好吃？看完这篇文章的你我相信你肯定有了自信，按照我交给你们的方法，你们肯定也能包出美味的粽子。