这些地道河南风味小吃你吃过吗

中华各地的美食丰富多样。根据当地人不同的口味，加上独具地方特色的烹饪技术，中国大江南北都有不同的美味特色菜系。最近有很多朋友说想了解一下河南这里的特色小吃，那么今天小编就满足各位，为大家介绍一下河南当地的那些好吃的！

1、河南卤面

卤面还有几个名字，叫做炉面、河南蒸面。这是河南的一道非常好吃的具有地方风味的地方名菜，属于豫菜系。这个小吃使用很多的配料做成卤汤和面条、配菜等的两蒸两拌才制作出来的。这种面条到现在已经有了将近两千年的历史了，足以称得上是这世界上最早的快餐。卤面的面看起来是黄色的，吃起来非常的筋道，闻起来就特别的有食欲。而且这种面制作起来非常的简单，且口感好，河南的每家每户基本上都会制作这种美味的食物。

2、小笼灌汤包

小笼灌汤包是河南省开封市的一道非常著名的河南风味小吃。距今已经有了几百年的历史了，这种包子的创始人是黄继善。现在有过硬的第一大楼包子铺在经营，是河南的一个非常著名的风味面点。小笼灌汤包的特点是，皮薄馅多。成品出笼之后，拿起来就像是灯笼一样，放下去之后就又像是一个菊花，小巧玲珑的，非常的惹人喜爱。

3、胡辣汤

说起胡辣汤，就不得不提周口的逍遥镇的胡辣汤，周口的胡辣汤主要是用少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，然后用了几十种的中草药严格要求的按照比例配置成汤料，最后再加入骨头汤底、辣椒和胡椒的美味小吃。胡辣汤现在主要有逍遥的，北舞渡的，开封的胡辣汤等这几个品种，各有特点。

4、张家馄饨

这个张家馄饨，又叫做马蹄街馄饨，这是河南省的一个传统的地方名吃，数以豫菜系，最早是由张须创始的，到现在已经有了150多年的历史了。之后的馄饨第二代传人张坤，又对这馄饨的配料和品种加以了创新和改进，用白面鸡肉、鸡血、薄皮的鸡蛋饼、虾仁、水粉丝等的东西作为馄饨的主料，再用大油、胡椒等的材料作为辅料。冬天就陪韭黄、大葱，春天则陪嫩韭、香椿等。第二代的改进使得这张家馄饨具有精细、味道精美、喷香适口、酸辣俱全的特点。

看了今天对河南风味小吃的介绍，大家是不是隔着屏幕都能闻到这些美食的香味了？想要品尝一下这些美味呢？其实不光是以上这几种，河南当地还有许多好吃的等着大家亲自尝尝鲜，那么对河南美食感兴趣的吃货小伙伴，还等什么？赶快安排行程，去到当地大饱口福吧！