包子配方？毫无保留的告诉你

说起包子，它是日常生活中非常常见的食物。既可爱又美味又便于携带的包子，是非常受人欢迎的食物哦。不过大家别看成品包子只需要在锅里简简单单地蒸几分钟，其实很有学问的哦。而且在制作成品包子前的工序也很值得研究。这就是包子配方，让我们一起看看吧！

包子配方

1.包子的制作方法和配方，都是有地域风格和民俗特色的，包子种类繁多，历史悠久，各地有各地的做法，各地也有各地独特的风味，其制作方法千差万别，大体上来讲，基本都是用面粉发酵，做成面皮裹着馅料，蒸至成熟。当然，其他各种包子还有着各种制作的特点，于是便有了各种不同的口味和风格

2.包子的发面粉

包子的制作，发面一般分为大碱发面，也就是面肥发面，和快速的发面方法，也即是酵母发面。

3.包子的褶子

俗话说，包子有肉不在褶儿上。其实外卖的包子，褶儿的作用并不比肉的作用差，标准好看的褶儿，给人直观的第一眼感受，就决定了购买欲的强弱。所以，在包子褶儿上所下的修炼功夫，与包子馅料的调制同样重要。

4.包子的馅料

包子的种类及馅料包子大小不同，形状各异，一般有米包子，猪肉茴香包，狗不，三香包子，排骨包子，灌汤包等，常用的馅料有猪、羊、牛肉，粉条，香菇，豆沙，芹菜，茄子，包菜，韭菜，豆腐，木耳，干菜肉，蛋黄，芝麻,制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅。等。

5.包子的蒸制

蒸包子的时候也有着讲究，生包子放入蒸笼需留有一定的距离，锅入清水，旺火蒸熟，便是热腾腾的美味享受。

看完以上文章，相信大家对包子配方有了一定的了解了吧？大家觉得怎么样呢？是不是觉得包子的配方很丰富呢？那么大家不妨把文章码起来，学习学习做包子的步骤，钻研钻研，相信大家都能做到好吃又好看松软的包子哦！期待小伙伴们的可爱包子出现！