土豆怎么切，我来告诉你！

土豆是我们烹饪时最常用的食材了，非常普通但是非常的有用，几乎可以和任何食材搭配，而且烹饪的方法也是多种多样，男女老少皆宜，深深的被大众食客们喜爱。而且营养丰富，种类多样，尤其是自己家种的土豆，更是厨师们最喜欢的土豆种类。

土豆怎么切才好看？

切土豆丝是一个厨师的基本功，很多人自己切土豆丝都有自己的方法和心得，清炒土豆丝一定不会陌生，可如何把一个土豆切成土豆条，可能并不是每一个人都知道，那我是如何把土豆切成土豆丝的呢?跟我来看看吧说到下厨，你觉得最难的是什么呢?不是火候、调味，而是刀工，俗话说“厨以切为先”，刀工可以说是非常考验厨房达人的基本功了。火候和调味有捷径，但刀工如果光看不练假把式，永远都不可能学会。换句话说：一个不会用刀的人，是无法驾驭厨房的。本来心情美美哒，想在家人面前露一手，结果...连最基本的土豆丝都切不好，不仅菜品的颜值、口感不佳，还会影响下厨的心情。想知道怎么轻松切丝、切片、整鱼去骨、片鱼片、松鼠鱼花刀…吗?今天，小暖分享5个非常实用的刀工教程，赶紧趁着周末练练手吧~

方法/步骤

把要用的土豆准备好，并洗净。把洗净的土豆去皮。左手按住，右手把整个土豆都切成片。如图所示，将切成片的土豆摆好。以垂直的方式，把土豆切成条。把整个土豆都切成条。最后装盘即可。

先把削皮后的土豆放到切菜板上。自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。土豆转一下，在切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀。把下面土豆参照上面的切法，切成数块大小相近，但形状不规则的滚刀块状即可。滚刀块就是将原料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点;一是直刀切，二是原料与刀的角度在45—60度之间(70左右就是剪刀块了)，三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周的。

通过以上的介绍大家都知道土豆怎么切，每一种食材都有自己的特殊用途，要通过不同的搭配，显示出不同的味道，多种多样的烹饪手法更是让更种食材的味道发挥的淋漓尽致，通过上以上的介绍，每个人都可以利用土豆做出属于自己的味道。